合伙开店散伙时是否需要退钱，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况来综合判断的。以下是我从多个角度为你进行的分析：
依据合伙协议的约定
- 有明确约定：如果你们在合伙之初就签订了详细的合伙协议，并且协议中明确规定了退伙时的财产退还办法，比如退还的比例、方式、时间等，那么应当严格按照协议执行。这是最直接也最具有法律效力的依据。
- 约定不明或未约定：如果合伙协议中没有就退伙财产退还作出明确约定，或者约定不明确，那么合伙人之间就需要通过友好协商来确定退伙的财产退还事宜。在协商过程中，应当遵循公平、合理的原则，兼顾各合伙人的利益。
考虑退伙时间和店铺经营状况
- 盈利状态：如果退伙时店铺处于盈利状态，那么退伙人有权按照约定或协商的比例分得相应的剩余财产。当然，在扣除因退伙可能给其他合伙人造成的损失后（如果有的话），退伙人才能获得其应得的财产份额。
- 亏损状态：如果退伙时店铺出现亏损，那么退伙人不仅需要分担相应的亏损份额，还可能无法获得全部或部分原始投入财产的退还。具体分担比例和退还金额需要根据合伙协议和实际情况进行协商确定。
退伙方式的影响
- 财产份额转让退伙：退伙人可以选择将其在合伙中的财产份额转让给其他合伙人或第三人。转让所得款项即为退伙人实际获得的退伙财产。转让价格可以经过评估后确定，也可以由转让双方协商确定。
- 退伙结算：如果选择退伙结算的方式，那么需要对合伙企业的资产、负债等进行全面清查核算，以确定应退还给退伙人的财产数额。这个过程需要确保结果的准确性和公正性。
退伙的具体情形与债务处理
- 退伙情形：退伙可能包括协议退伙、法定退伙和除名退伙等多种情形。不同情形下，退伙的程序和要求可能有所不同。因此，在退伙前需要明确退伙的具体情形。
- 债务处理：退伙时，退伙人需要分担其退伙前已发生的合伙企业债务。如果合伙企业没有财产只有负债，退伙人也需要按比例分担。此外，退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务承担无限连带责任。
针对你的情况，我有以下几点建议：
- 首先，仔细查阅合伙协议中关于退伙的条款，了解相关权利和义务。
- 其次，如果合伙协议没有明确规定退伙事宜，或者规定不明确，那么提前通知其他合伙人并与其协商退伙事宜，包括财产退还、债务承担等。
- 最后，在退伙过程中保持沟通与合作，遵循公平、合理原则进行协商和处理。如有必要，可以寻求我的专业帮助以确保退伙过程的合法性和有效性。
合伙开店散伙时的财产退还问题是一个复杂而敏感的问题。为确保退伙的顺利进行和维护各方合法权益，我建议你在处理此类问题时务必谨慎行事。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。