关于挖竹笋被逮住后的赔偿标准，需分情况讨论，具体如下：
若竹笋属于他人所有（如私人林地、承包地等）
根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。赔偿标准通常以“实际损失”为原则，即赔偿对方因竹笋被挖导致的直接经济损失（如市场价值、种植成本等）。若对方能证明竹笋具有特殊价值（如名贵品种、观赏价值等），可能需按更高标准赔偿。
建议：主动与对方协商，按当地市场价或评估价值赔偿；若对方要求过高，可要求其提供损失证明（如购买凭证、种植成本单据等），避免过度赔偿。
若竹笋属于国家或集体所有（如自然保护区、国有林地等）
可能涉及行政处罚或刑事责任。根据《森林法》第56条，未经批准采挖野生植物（包括竹笋）的，由林业主管部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处违法所得一倍以上三倍以下罚款；没有违法所得的，处三千元以上一万元以下罚款。若情节严重（如数量巨大、破坏生态），可能构成《刑法》第344条“危害国家重点保护植物罪”，需承担刑事责任。
建议：立即停止行为，配合调查；若已采挖，主动上交并说明情况，争取从轻处理；若对处罚有异议，可申请行政复议或提起行政诉讼。
若竹笋属于公共区域（如公园、道路两侧等）
需区分管理主体。若由政府或单位管理，可能违反《治安管理处罚法》第49条（故意损毁公私财物），处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较轻的，处五日以下拘留或五百元以下罚款。若管理方未明确禁止采挖，且竹笋无特殊价值，可能仅需承担民事赔偿责任。
建议：确认管理方是否设置禁止标志；若未设置，可主张“不知情”减轻责任；若已设置，主动道歉并协商赔偿。
总结：赔偿标准需结合竹笋所有权性质、行为情节及对方损失综合判断。若涉及行政或刑事责任，建议优先配合调查，再通过法律途径维护权益。如有具体细节（如采挖数量、地点、对方要求等），可进一步向我说明，我会帮你分析具体责任和应对方案。