劳动者与个人签订劳动合同是违法的，因为个人不具备作为用人单位的法定主体资格。以下从多个角度进行详细分析：

一、法律依据与劳动合同特点

根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条的规定，劳动合同的适用主体一方必须是用人单位，这包括企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，以及国家机关、事业单位、社会团体等。另一方则是劳动者。个人与个人之间显然不具备这种法定的用人单位主体资格，因此不能签订劳动合同。

劳动合同具有主体特定性、内容单一性以及诺成、有偿、双务合同等特性。其中，主体特定性要求一方必须为用人单位，另一方为劳动者，这是劳动合同成立的基本前提。

二、个人与个人之间的法律关系

由于个人与个人之间不具备签订劳动合同的法定条件，他们之间建立的实际上是劳务关系或雇佣关系，而非劳动关系。这种关系不直接受《中华人民共和国劳动合同法》的调整，而是更多地依赖于双方的约定和民事法律的相关规定。

三、劳务合同的合法性与效力

虽然个人与个人之间不能签订劳动合同，但他们可以通过签订劳务合同来明确双方的权利和义务。只要双方具有民事行为能力，合同内容真实、自愿，且不违反法律强制性规定和公序良俗，该劳务合同就具有法律效力。劳务合同的内容可以包括劳务的范围、期限、报酬、支付方式、双方的权利义务以及违约责任等。

四、违法签订劳动合同的法律后果

如果个人之间违法签订了劳动合同，该合同可能因主体不适格而被认定为无效。此外，由于这种合同无法提供与正规劳动合同相同的保障（如社保缴纳、加班费计算、经济补偿等），一旦发生纠纷，双方可能面临难以维权的风险。对于提供劳务的一方来说，其权益可能受到严重损害；而对于接受劳务的一方来说，也可能因违法签订合同而面临法律责任。

五、正确处理方式与建议

对于个人与个人之间提供劳务的情况，应认定为劳务关系，并通过签订劳务合同来规范双方的行为。在签订劳务合同时，双方应仔细协商合同条款，确保内容清晰明确，避免未来产生纠纷。如果涉及此类问题或存在相关纠纷，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。

综上所述，劳动者与个人签订劳动合同是违法的，因为个人不具备作为用人单位的法定主体资格。双方应通过签订劳务合同来明确彼此的权利和义务，并严格遵守相关法律法规，以确保合法权益得到有效保障。