针对您提出的“学校收学生手机不还电话卡是否违法”的问题，我们可以从法律和教育管理两个角度来详细分析。

首先，从法律层面来看，《中华人民共和国民法典》明确规定了所有权人对自己的不动产或者动产，依法享有占有、使用、收益和处分的权利。这意味着，手机作为学生的个人财产，其所有权归学生或其家长所有，学校无权随意没收或长期扣留。然而，在实际操作中，学校为了维护教学秩序和学生身心健康，往往会制定一些管理规定，如禁止学生携带手机进入校园等。这些规定在符合法律法规的前提下，是具有合理性的。

关于您提到的“不还电话卡”的问题，电话卡作为手机的一部分，同样属于学生的个人财产。如果学校在没收手机的同时，也扣留了电话卡，并且没有合理的理由和合法的程序，那么这种行为可能构成对学生财产权的侵犯。但需要注意的是，如果学校在没收手机时，只是暂时保管手机及其配件（包括电话卡），并在合理的时间内归还，且没有造成任何损坏或丢失，那么这种行为可能并不构成违法。

接下来，我们从教育管理的角度来看。学校为了维护教学秩序和学生身心健康，制定禁止学生携带手机进入校园的规定是合理的。但在执行这些规定时，学校应当遵循合法、合理、公正的原则，确保学生的合法权益不受侵犯。如果学校确实需要没收学生的手机，应当明确告知学生及其家长没收的原因、期限以及归还的条件等，并在合理的时间内归还手机及其配件。

以衡东县第八中学为例，该校根据教育部的文件精神制定了手机管理规定，并明确规定了学生携带手机进入校园的条件和保管方式。在实际执行过程中，学校虽然提到了对学生违规携带和使用手机一经查获将进行没收、长时间不发还等警告性提醒，但同时也强调了设有专门的保险柜储存、有专人管理、有登记造册等保障措施。这表明学校在执行管理规定时，也是尽量在保障学生合法权益的前提下进行的。

综上所述，学校收学生手机不还电话卡是否违法，取决于学校的具体行为是否符合法律法规的规定以及是否侵犯了学生的合法权益。如果学校在执行管理规定时，能够遵循合法、合理、公正的原则，并确保学生的合法权益不受侵犯，那么这种行为可能是合理的。但如果学校随意没收或长期扣留学生的手机及其配件，且没有合理的理由和合法的程序，那么这种行为可能构成违法。因此，建议学校在执行管理规定时，要充分考虑学生的合法权益，确保管理行为的合法性和合理性。同时，学生和家长也应当了解并遵守学校的规定，共同维护良好的教学秩序和学生身心健康。