针对您提出的“跟公司签合同只签字不盖章可以吗”这一问题，以下是我的详细解答：
一、合同效力的基本原则
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人采用合同书形式订立合同的，合同在当事人均签名、盖章或者按指印时成立。这意味着，签名、盖章、按指印在法律上具有同等的效力，都是合同成立的有效方式。
二、只签字不盖章的合同效力分析
法定代表人签字：
- 如果签字的是公司的法定代表人，那么该签字行为直接代表公司，合同具有法律效力。因为法定代表人的行为即视为公司的行为，无需额外盖章确认。
授权代表签字：
- 如果签字的是公司授权的代表，并且能够提供明确的授权委托书或其他授权证明文件，表明其有权代表公司签订该合同，那么合同同样具有法律效力。在这种情况下，签字人的权限得到了公司的明确认可，因此合同有效。
无授权或代理权瑕疵：
- 如果签字人既不是法定代表人，也没有获得公司的明确授权，那么合同的效力就存在疑问。此时，需要进一步分析公司是否事后追认该签字行为，以及双方是否已经实际履行合同等具体情况来判断合同的效力。如果一方已履行主要义务且对方接受，合同也可成立。
三、应对措施与建议
要求补正：
- 如果发现合同上公司只签字不盖章，您可以及时与公司沟通，要求公司在合同上加盖公章或合同专用章，以确保合同的完整性和法律效力。这有助于避免未来可能出现的纠纷。
收集证据：
- 在签订合同前，务必确认签字人的身份和授权情况，并收集相关证据，如签字人的身份证明、授权委托书等。同时，保留与合同履行相关的其他证据，如往来邮件、聊天记录等，以备不时之需。
谨慎审查合同条款：
- 在签订合同时，应仔细审查合同条款，确保合同内容清晰、明确、合法。特别要注意合同中关于签字和盖章的约定，以及违约责任等关键条款。
咨询专业法律意见：
- 如果对合同的法律效力存在疑问或担忧，建议咨询专业法律意见。律师可以根据您的具体情况和合同条款，为您提供准确的法律建议和解决方案。
四、总结与提醒
虽然公司在签订合同时只签字不盖章在特定情况下可能具有法律效力，但为了确保合同的严谨性和避免潜在纠纷，建议您在签订合同时尽量要求公司同时签字和盖章。如果确实无法做到这一点，也应确保签字人的身份和授权情况得到明确确认，并收集相关证据以备不时之需。同时，在合同履行过程中，应密切关注对方的履行情况，确保合同得到全面、适当的履行。