建设单位用以农民工工资的方式支付材料款，这种行为是违法的。以下从几个角度详细分析：

1. 法律定性角度：

   • 根据《保障农民工工资支付条例》及相关法律法规，农民工工资应当专款专用，确保农民工能够按时足额获得劳动报酬。建设单位若将本应用于支付农民工工资的资金用于支付材料款，显然违反了这一规定，构成了对农民工工资专用账户的挪用。

2. 法律责任角度：

   • 建设单位若实施此类行为，可能面临行政处罚，包括但不限于罚款、责令限期改正等。同时，如果因此导致农民工工资无法按时足额支付，建设单位还可能承担民事赔偿责任，需要向农民工支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 在极端情况下，如果建设单位的行为构成犯罪（如挪用资金罪等），还可能面临刑事责任的追究。

3. 实际操作与后果角度：

   • 从实际操作层面看，建设单位用以农民工工资的方式支付材料款，不仅损害了农民工的合法权益，也破坏了建筑市场的正常秩序。这种行为可能导致农民工对建设单位失去信任，进而影响工程的顺利进行。
   • 此外，如果此类行为被曝光，建设单位的声誉和信誉将受到严重损害，可能影响其未来的业务发展和市场竞争力。

4. 建议与措施角度：

   • 对于建设单位而言，应严格遵守相关法律法规，确保农民工工资的专款专用。如果确实面临资金困难，应积极与供应商、农民工等各方协商，寻求合理的解决方案，而不是采取违法手段来应对。
   • 对于农民工而言，如果发现建设单位存在此类违法行为，应及时向相关部门举报，维护自己的合法权益。同时，也可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的权利和可行的维权途径。

综上所述，建设单位用以农民工工资的方式支付材料款是违法的，不仅可能面临法律责任，还会对自身的声誉和信誉造成损害。因此，建议建设单位严格遵守相关法律法规，确保农民工工资的按时足额支付。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。