结论：和公司签劳动合同而工资由另外一家外包公司发放，这一行为是否违法不能一概而论，需要分情况讨论。
情况一：若存在合法劳务派遣关系
- 法律背景：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十八条规定，劳务派遣单位是用人单位，应当履行用人单位对劳动者的义务。劳务派遣单位与被派遣劳动者订立的劳动合同，除应当载明本法第十七条规定的事项外，还应当载明被派遣劳动者的用工单位以及派遣期限、工作岗位等情况。在这种情况下，如果实际用工单位（即您签订劳动合同的公司）与劳务派遣单位（即发放工资的外包公司）之间存在合法的劳务派遣协议，且该协议符合相关法律法规的规定，那么这种工资发放方式是合法的。
- 具体例子：假设您与A公司签订了劳动合同，但A公司是一家劳务派遣单位，它将您派遣到B公司工作。根据劳务派遣协议，您的工资由A公司发放，但实际上是B公司承担工资费用并支付给A公司。这种情况下，虽然工资由A公司（外包公司）发放，但因为是合法的劳务派遣关系，所以并不违法。
情况二：若不存在合法劳务派遣关系或存在其他违法行为
- 法律背景：如果实际用工单位与所谓的外包公司之间不存在合法的劳务派遣关系，或者存在其他违法行为（如逃避社保缴纳、偷逃税款等），那么这种工资发放方式就可能是违法的。特别是当实际用工单位试图通过这种方式规避对劳动者的法定责任时，如不缴纳社会保险、不提供劳动保护等，就构成了违法行为。
- 具体例子：假设您与C公司签订了劳动合同，但C公司并未将您派遣到其他公司工作，而是直接让您在其内部工作。然而，您的工资却由D公司（一家与C公司无合法劳务派遣关系的公司）发放。这种情况下，如果C公司试图通过这种方式逃避对您的法定责任，如不缴纳社会保险等，那么这种工资发放方式就是违法的。
法律建议：
- 如果您发现自己处于这种情况中，首先应当要求公司明确说明工资发放的原因和依据，并查看相关的劳务派遣协议或合同条款。
- 如果公司无法提供合理的解释或相关协议，或者您怀疑公司存在违法行为，可以向当地的劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
- 在处理此类问题时，建议您保留好相关的证据材料，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以便在需要时提供证明。
可能的法律后果：
- 如果公司的行为被认定为违法，那么它可能需要承担相应的法律责任，如补缴社会保险、支付经济补偿等。
- 同时，您作为劳动者也有权要求公司纠正违法行为，并维护自己的合法权益。