结论前置：

1. 未签订劳动合同本身不能成为用人单位扣工资的理由。无论是否签订书面劳动合同，只要劳动者提供了正常劳动，用人单位都有义务支付工资。
2. 若劳动者未按照法律规定或用人单位规章制度离职，并给用人单位造成了实际经济损失，用人单位有权要求赔偿，但扣除工资需符合法定条件。

一、未签订劳动合同与工资支付

根据《中华人民共和国劳动法》第五十条及《工资支付暂行规定》第九条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。这意味着，只要劳动者提供了正常劳动，无论是否签订书面劳动合同，用人单位都有义务支付工资。未签订劳动合同不仅不是扣工资的理由，反而根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

二、劳动者未交接离职与工资扣除

虽然未签订劳动合同不能成为扣工资的理由，但如果劳动者未按照法律规定或用人单位规章制度离职，比如未提前通知用人单位、未办理离职交接手续等，并给用人单位造成了实际经济损失，用人单位有权要求劳动者赔偿。然而，扣除工资必须符合法定条件：

• 扣除比例限制：根据相关规定，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。
• 最低工资保障：扣除后的剩余工资部分不得低于当地月最低工资标准。
• 程序要求：用人单位应就损失的金额、赔偿的依据等与劳动者进行充分沟通，并保留相关证据。

三、劳动者的维权途径

如果用人单位无故克扣工资，劳动者可以通过以下途径维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位进行沟通，明确指出其行为的违法性，要求其足额支付工资。
2. 向劳动监察部门投诉：如果协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉，提交能证明劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条等。劳动监察部门将依法进行监督检查，并责令用人单位改正。
3. 申请劳动仲裁：如果投诉仍无法解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求支付拖欠的工资及未签订劳动合同的双倍工资差额。
4. 提起诉讼：对仲裁结果不服的，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

四、建议与注意事项

• 及时签订劳动合同：为避免此类纠纷，建议用人单位和劳动者在建立劳动关系时及时签订书面劳动合同，明确双方的权利和义务。
• 保留证据：劳动者应保留好与用人单位存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条等，以便在维权时提供有力支持。
• 合法离职：劳动者在离职时应按照法律规定和用人单位的规章制度办理离职手续，避免给用人单位造成不必要的损失。

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