在事业单位合并到其他事业单位并注销法人的情况下，举办单位通常是合并后存续或新设立的事业单位的主管部门。具体分析如下：

1. 举办单位的定义与角色
   根据《事业单位登记管理暂行条例》及实施细则，举办单位是事业单位的设立者或出资者，通常为政府主管部门或行业主管部门。举办单位负责事业单位的设立、变更、注销登记等法定事项，并承担监督管理职责。

2. 合并后举办单位的确定原则

   • 存续原则：若合并后原事业单位被吸收（即注销法人资格），其举办单位一般不再保留，相关职责由吸收方（存续单位）的举办单位承接。
     
   • 新设原则：若合并后成立新的事业单位，新单位的举办单位通常为原各合并单位的主管部门协商确定，或由上级主管部门直接指定。
     
   • 行政隶属关系：举办单位的确定需遵循行政隶属关系，例如，若原单位均属同一系统（如教育系统），则合并后举办单位可能为该系统的上级主管部门。

3. 实务操作中的关键点

   • 审批程序：合并及举办单位变更需经原举办单位和编制部门批准，并办理事业单位法人注销登记和设立登记。
     
   • 资产与债权债务承接：合并后，原单位的资产、债权债务由存续或新设单位承继，举办单位需监督这一过程。
     
   • 人员安置：举办单位需协调合并后的人员编制、岗位调整等事宜，确保符合政策规定。

4. 示例说明
   假设A事业单位（举办单位为市教育局）合并到B事业单位（举办单位为省教育厅），合并后设立C事业单位：

   • 若C事业单位隶属省教育厅，则举办单位为省教育厅；
     
   • 若C事业单位隶属市教育局，则举办单位为市教育局。
     具体需以编制部门批复为准。

建议：若涉及具体合并事项，需查阅当地编制部门发布的合并方案或批复文件，以明确举办单位。如有进一步疑问，可直接向我咨询事业单位合并、法人注销等法律问题。