企业若辞退员工且工资拖欠未结清，将可能面临以下处罚及法律后果：
行政处罚：
- 根据《劳动保障监察条例》的相关规定，用人单位若存在克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的行为，由劳动保障行政部门责令限期支付劳动者的工资报酬；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。这意味着，企业不仅需要支付拖欠的工资，还可能面临额外的罚款。
民事赔偿：
- 员工有权向企业追讨拖欠的工资，并可能要求企业支付因拖欠工资而产生的额外损失，如利息、误工费等。若企业拒不支付，员工可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的权益。在仲裁或诉讼过程中，企业若败诉，将需要承担支付拖欠工资及可能产生的额外赔偿的责任。
刑事责任（在特定情况下）：
- 虽然一般情况下拖欠工资不构成刑事犯罪，但如果企业以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能构成拒不支付劳动报酬罪。这种情况下，企业直接负责的主管人员和其他直接责任人员将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑事处罚；情节严重的，还可能面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金的更严厉处罚。
法律建议：
- 企业角度：企业应严格遵守劳动法律法规，及时足额支付员工工资，避免拖欠。若因特殊原因确实需要延迟支付，应提前与员工沟通并说明情况，同时尽快解决资金问题以支付工资。
- 员工角度：若遇到企业拖欠工资的情况，员工应首先与企业协商解决；协商无果的，可以向当地劳动保障行政部门投诉或申请劳动仲裁；对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。在维权过程中，员工应保留好相关证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在需要时提供证明。
总结：企业辞退员工且工资拖欠未结清的行为，不仅可能面临行政处罚和民事赔偿，还可能在特定情况下构成刑事犯罪。因此，企业应严格遵守劳动法律法规，及时足额支付员工工资；员工在遇到拖欠工资的情况时，也应积极维权，保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。