结论前置：单位组织疗养期间职工受伤是否算工伤，需根据疗养的具体原因、受伤情形以及是否符合《工伤保险条例》中规定的工伤认定条件来综合判断。以下从不同角度进行详细分析：
一、一般原则
非工作原因疗养受伤：
- 如果职工是因为个人身体不适或疾病而请假进行疗养，且在疗养期间因非工作原因（如自身疾病突发、意外滑倒等）受伤，这种情况下通常不被视为工伤。因为此时职工并非在履行工作职责，且受伤与工作无直接关联。
工作原因疗养受伤：
- 若职工在工作中受伤或患病，需要暂停工作接受医疗救治和疗养，且在疗养期间因工伤病情复发或加重而受到伤害，这种情况下应被视为工伤的延续，继续享受工伤保险待遇。
二、具体情形分析
疗养作为工伤后续治疗：
- 如果职工之前已经因工负伤，并正在接受工伤医疗或康复疗养，那么在疗养期间因工伤病情复发或加重而受到的伤害，应视为工伤的延续，符合工伤认定条件。
疗养期间突发疾病或意外伤害：
- 若职工参加的疗养活动具有工作延续性、与工作相关（如因工作需要进行的职业健康疗养），且在疗养期间突发疾病死亡或在48小时内经抢救无效死亡，根据《工伤保险条例》第十五条第（一）项，可视同工伤。
- 若职工在疗养期间因履行与单位相关的工作职责（如参加疗养期间的会议、活动等）而受到暴力等意外伤害导致受伤，根据《工伤保险条例》第十四条第（三）项，应认定为工伤。
疗养场所的安全隐患导致受伤：
- 如果职工在疗养期间，由于疗养场所本身存在的安全隐患（如设施故障、管理不善等）导致受伤，且职工不存在故意或重大过失，经过法定程序认定，有可能被认定为工伤。但这种情况下，需要证明疗养场所的问题与职工的工作性质或工伤有直接关联。
疗养期间从事与工作无关的活动受伤：
- 如果职工在疗养期间从事与工作完全无关的活动（如私自外出旅游、娱乐等）并因此受到伤害，那么这种伤害显然不属于工伤范畴。
三、申请工伤认定的程序与注意事项
及时申请工伤认定：
- 如果职工认为自己在疗养期间受到的伤害属于工伤范畴，应及时向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位也应在事故发生后的30天内为职工申请工伤认定。
提供充分证据：
- 在申请工伤认定时，职工需要提供充分的证据来证明自己的伤害与工作存在因果关系或符合工伤认定的其他条件。这可能包括医疗证明、工作记录、证人证言等。
遵循法律程序：
- 工伤认定是一个严格的法律程序，需要遵循相关的法律法规和程序规定。职工和用人单位应积极配合社会保险行政部门的调查和认定工作。
四、建议
对于用人单位：
- 应加强工作环境的安全管理，预防工伤事故的发生。
- 在职工疗养期间也应确保安全管理措施到位，保障职工的人身安全。
- 及时为因工受伤的职工申请工伤认定，维护职工的合法权益。
对于职工：
- 提高自我保护意识，避免在工作中受伤或患病。
- 如因工作原因需要疗养，应及时向用人单位报告，并配合申请工伤认定。
- 了解自己的权益，在疗养期间如受到伤害，应积极收集证据并申请工伤认定。
综上所述，单位组织疗养期间职工受伤是否算工伤是一个需要根据具体情况来判断的法律问题。在实际操作中，应综合考虑疗养的原因、受伤情形以及工伤认定的条件等因素，以确保工伤认定的准确性和公正性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。