在刑事诉讼中，当案件从简易程序转为普通程序时，通常会休庭，并另行通知开庭时间。以下是对这一问题的详细解析：

一、程序转换的原因及条件

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关司法解释，简易程序转为普通程序的主要原因及条件包括：

1. 被告人的行为可能不构成犯罪：在审理过程中，若发现被告人的行为不符合犯罪构成要件，应转为普通程序进行全面审查。
2. 被告人可能不负刑事责任：如被告人存在无刑事责任能力的情况，如精神病人在不能辨认或控制自己行为时造成危害结果，经鉴定确认后，需转为普通程序进一步查明。
3. 被告人当庭否认指控：若被告人在简易程序庭审中对指控的犯罪事实予以否认，使得案件事实出现争议，简易程序难以继续，应转为普通程序。
4. 案件事实不清、证据不足：简易程序的前提是案件事实清楚、证据充分。若审理中发现并非如此，应转为普通程序进行深入调查。
5. 案情变得复杂：涉及重大犯罪或其他复杂情况，使得简易程序不再适用。
6. 被告人提出异议：被告人对适用简易程序提出异议，基于程序正当性原则，应转为普通程序。
7. 法律规定的不适用情形：如被告人是盲、聋、哑人，或有重大社会影响，或共同犯罪案件中部分被告人不认罪等，应转为普通程序。

二、程序转换后的处理

1. 休庭与通知：一旦法院决定将简易程序转为普通程序，通常会休庭，并及时通知当事人、辩护人、诉讼代理人等诉讼参与人，告知程序转换的原因和后续安排，包括另行通知开庭时间。
2. 重新组成合议庭：按照普通程序规定，法院需重新组成合议庭进行审理，确保合议庭成员人数单数且符合法律规定。
3. 审理期限的计算：转为普通程序审理的案件，审理期限从决定转为普通程序之日起计算。一般情况下，普通程序一审公诉案件的审限是受理后二个月以内宣判，至迟不得超过三个月。对于特殊案件，如可能判处死刑或附带民事诉讼的案件，经上一级法院批准可延长三个月；因特殊情况还需延长的，需报请最高人民法院批准。

三、法律效果与意义

简易程序转为普通程序后，案件的审理将变得更加严格和复杂，这有助于确保案件的公正审理和被告人的合法权益。同时，程序转换也体现了刑事诉讼程序的灵活性和适应性，能够根据案件的实际情况进行调整和优化，确保司法公正与效率的平衡。

四、实务建议

1. 充分准备：对于可能涉及程序转换的案件，当事人和辩护人应提前做好充分准备，包括收集证据、准备辩论材料等，以应对普通程序下更为严格的审理要求。
2. 及时沟通：在程序转换过程中，当事人和辩护人应与法院保持及时沟通，了解程序转换的进展和后续安排，确保自身权益得到充分保障。
3. 关注审限：由于普通程序的审限相对较长，当事人和辩护人应关注审限的计算和延长情况，确保案件能够在合理期限内得到审理和判决。

总结来说，当刑事诉讼中的案件从简易程序转为普通程序时，通常会休庭并另行通知开庭时间。这一转换过程体现了刑事诉讼程序的灵活性和适应性，有助于确保案件的公正审理和被告人的合法权益。如果您在刑事诉讼中遇到相关问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。