结论：是否违法需分情况讨论，关键在于退息和退优惠券的行为是否违反合同约定或相关法律规定。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
合同中有明确约定：
- 如果您与金融机构或商家签订的合同中明确规定了退息和退优惠券的条件、程序及限制，那么双方应严格按照合同约定执行。若您在不符合合同约定的情况下要求退息和退优惠券，可能构成违约，金融机构或商家有权拒绝您的请求，甚至可能追究您的违约责任。
合同中无明确约定：
- 如果合同中没有明确规定退息和退优惠券的相关条款，那么双方应协商解决。在协商过程中，您可以提出合理的退息和退优惠券请求，但金融机构或商家也有权根据自身情况决定是否同意。若双方无法达成一致，可能需要通过法律途径解决争议。
二、法律规定角度
消费者权益保护法：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品或接受服务时享有公平交易的权利。如果金融机构或商家在提供服务过程中存在欺诈、虚假宣传等违法行为，导致您遭受损失，您有权要求退息和退优惠券作为赔偿。但在此情况下，您需要提供充分的证据证明金融机构或商家的违法行为。
金融监管规定：
- 对于金融机构而言，其业务操作需严格遵守金融监管规定。如果金融机构在退息和退优惠券方面存在违规行为，如未经批准擅自调整利率、违规发放优惠券等，您有权向相关监管部门投诉举报，并要求金融机构承担相应的法律责任。但同样，您需要提供充分的证据证明金融机构的违规行为。
三、实际操作建议
审查合同条款：
- 在提出退息和退优惠券请求前，请务必仔细审查您与金融机构或商家签订的合同条款，了解双方的权利和义务。
与金融机构或商家协商：
- 在合同条款允许或双方协商一致的情况下，您可以向金融机构或商家提出退息和退优惠券的请求。在协商过程中，请保持理性、客观的态度，并尽量提供充分的理由和证据支持您的请求。
寻求法律援助：
- 如果双方无法达成一致，且您认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师（即我，张满怀律师，专注于公司事务、合同纠纷等领域）。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。
进一步思考：在处理此类纠纷时，除了关注合同约定和法律规定外，还应考虑双方的实际利益和长远关系。通过友好协商解决争议往往比通过法律途径更为高效、经济。因此，在提出退息和退优惠券请求前，请务必权衡利弊、谨慎决策。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。