您好，关于您提出的“离职一定要去办理离职手续吗”这个问题，我可以给您一个详细且清晰的解答。
离职确实需要办理离职手续。这是基于劳动法的规定以及保障双方权益的必要步骤。离职手续不仅关乎到您与原单位的劳动关系正式解除，还涉及到工作交接、工资结算、社保转移等一系列重要事项。
从法律层面来看： 根据劳动法的相关规定，用人单位在解除或终止劳动合同时，应当出具解除或终止劳动合同的证明，并在规定时间内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。同时，劳动者也有义务按照双方约定办理工作交接。这意味着，离职手续是法律要求双方必须履行的义务。
从实际操作层面来看：
工作交接：离职前，您需要将手头的工作进行整理，确保工作的连续性和稳定性。这包括文件资料的归类、工作进度的说明、未完成任务的交接等。
装备上交：如果您在原单位有配发的工作装备（如制服、工具、设备等），需要在离职时上交。这是单位资产的管理要求，也是您作为员工应尽的义务。
工资结算：离职时，您需要与原单位确认工资结算情况，包括未支付的工资、奖金、津贴等。确保您的劳动成果得到应有的回报。
社保转移：离职后，您需要将社会保险关系从原单位转移到新单位或个人账户。这关系到您的社保权益，如养老保险、医疗保险等的连续缴纳。
不办理离职手续的后果： 如果您不办理离职手续擅自离职，可能会面临一些不利后果。例如，原单位可能会按照规章制度对您进行辞退处理，并可能影响您的个人信用记录。同时，未办理离职手续也可能导致您无法顺利领取离职证明、工资结算单等重要文件，给您的后续就业或生活带来不便。
具体案例参考： 以那坡县公安局辅警离职管理制度为例，该制度明确规定了辅警离职时需要办理的工作交接、装备上交、离职审批等流程。如果辅警未按照要求办理离职手续擅自离职，将被视为辞退处理。
综上所述，离职时办理离职手续是必要的且重要的。它不仅关乎到您与原单位的劳动关系正式解除，还涉及到您的个人权益和后续发展。因此，我建议您在离职时务必按照原单位的要求办理离职手续，确保自己的权益得到保障。