您好，针对您提出的“从领导岗位调整到一般岗位，年龄超过退休年龄能否办理退休”的问题，以下是我的详细解答：
首先，需要明确的是，退休年龄和退休手续的办理是受到国家相关法律法规和政策规定的约束的。根据最新的《实施弹性退休制度暂行办法》，自2025年1月1日起，我国实施了弹性退休制度，这一制度体现了自愿、弹性的原则，旨在切实保障职工的合法权益。
关于退休年龄：
根据该办法，我国自2025年1月1日起，逐步将男职工的法定退休年龄从原60周岁延迟到63周岁，将女职工的法定退休年龄从原50周岁、55周岁，分别延迟到55周岁、58周岁。这是改革后的法定退休年龄基准点。
职工在达到国家规定的按月领取基本养老金最低缴费年限的前提下，可以自愿选择弹性提前退休，但提前时间距法定退休年龄最长不超过3年，且退休年龄不得低于女职工50周岁、55周岁及男职工60周岁的原法定退休年龄。
关于您的情况：
如果您已经从领导岗位调整到一般岗位，并且您的年龄已经超过了改革后的法定退休年龄（例如，男职工63周岁，女职工55周岁或58周岁，具体取决于您的性别和出生年份），那么您实际上已经达到了可以办理退休手续的年龄条件。
特别需要注意的是，对于公务员、国有企事业单位领导人员及其他管理人员，达到法定退休年龄时应当及时办理退休手续。这一规定同样适用于您，如果您属于这一类别的人员。
关于退休手续的办理：
您需要向所在单位提出退休申请，并按照单位的要求提供相关的证明材料和手续。
所在单位应及时为您办理退休手续，并确保您的养老金领取等相关事宜得到妥善处理。
额外提示：
如果您希望弹性提前退休，但尚未达到改革后的法定退休年龄，您可以在满足最低缴费年限的前提下，在法定退休年龄前3年内选择退休，但同样需要提前向单位提出书面申请。
弹性退休制度体现了对职工意愿的尊重，但用人单位不得违背职工意愿，违法强制或变相强制职工选择退休年龄。
综上所述，如果您已经从领导岗位调整到一般岗位，并且您的年龄已经超过了改革后的法定退休年龄，那么您是可以办理退休手续的。建议您及时与所在单位沟通，了解具体的退休手续办理流程和要求，以确保您的权益得到保障。