捡到一头牛并拿回去养，在法律上通常属于无因管理行为，但也可能涉及侵占或不当得利的问题，具体取决于后续行为及牛主人的态度。以下从不同角度为你详细分析：

1. 无因管理角度：

   • 定义：无因管理是指没有法定的或约定的义务，为避免他人利益受损失而进行管理或服务的行为。
   • 应用：如果你捡到牛后，出于善意，为了牛的利益（如防止其走失、受伤或饿死）而暂时饲养，且没有侵占或据为己有的意图，那么你的行为就构成了无因管理。
   • 法律后果：在无因管理的情况下，你作为管理人有权要求牛的主人支付因管理而产生的必要费用，如饲料费、医疗费等。同时，你也应妥善管理牛，避免造成不必要的损失。

2. 侵占或不当得利角度：

   • 定义：侵占是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。不当得利则是指没有合法根据，或事后丧失了合法根据而被确认为是因致他人遭受损失而获得的利益。
   • 应用：如果你捡到牛后，没有积极寻找牛的主人，而是将其据为己有，或者通过饲养牛获得了利益（如出售牛奶、牛犊等）而没有归还给牛的主人，那么你的行为就可能构成侵占或不当得利。
   • 法律后果：在侵占或不当得利的情况下，牛的主人有权要求你返还牛或赔偿其因此遭受的损失。如果情节严重，你还可能面临刑事责任。

建议与注意事项：

• 积极寻找牛主人：捡到牛后，应尽快通过当地村委会、派出所或社交媒体等渠道发布寻主信息，以便尽快找到牛的主人并归还。
• 妥善保管牛：在寻找牛主人的过程中，应妥善保管牛，避免造成不必要的损失或伤害。
• 保留相关证据：如饲养牛的费用收据、寻主信息的发布记录等，以便在需要时证明自己的行为和费用支出。
• 咨询法律意见：如果你对捡到牛后的法律处理存在疑问或担忧，建议及时咨询专业律师（比如我，范海龙律师，专注于婚姻家庭、侵权纠纷领域），以便获得更具体、更专业的法律建议。

总之，捡到牛并拿回去养的行为在法律上并非简单明了，而是需要根据具体情况和后续行为来判断其性质。因此，在处理此类情况时，务必谨慎行事，并尽可能咨询法律专业人士的意见。