给员工加薪是否需要签补充协议，需分情况讨论：

1. 若加薪基于劳动合同的明确约定或公司制度
   若劳动合同中已约定“根据公司经营状况或员工绩效，可调整薪资”，或公司制度（如薪酬管理制度）中明确规定了调薪条件、程序，且加薪符合该条件（例如员工年度考核达标），则无需单独签订补充协议。此时，公司可通过内部调薪审批流程（如部门申请、HR审核、总经理批准）完成调薪，并以书面形式（如调薪通知单）告知员工，员工签字确认即可。

2. 若加薪超出劳动合同或制度的约定范围
   若加薪属于“突破原有约定”的情形（例如原合同约定月薪1万元，现调整为1.5万元，但合同或制度中无相关条款支持），则建议签订补充协议。原因如下：

   • 法律层面：根据《劳动合同法》第35条，变更劳动合同（包括薪资）需双方协商一致并书面确认。若未签订补充协议，员工可能主张加薪无效，要求按原合同支付工资，甚至以“未及时足额支付劳动报酬”为由解除合同并主张经济补偿。
     
   • 证据层面：补充协议可明确调薪时间、金额、条件等关键信息，避免未来因“是否调薪”“调薪金额”等产生争议时，公司因缺乏书面证据而承担不利后果。
     
   • 管理层面：书面协议能规范调薪流程，避免因口头约定或内部流程疏漏导致管理混乱。

实务建议：

• 无论是否签订补充协议，公司均应保留调薪的依据（如绩效考核结果、公司盈利证明等）及告知员工的证据（如员工签字确认的调薪通知单、邮件回复等）。
  
• 若涉及大规模调薪（如全体员工普调），可通过发布修订后的薪酬制度或集体协商的方式完成，但需确保程序合法（如经职工代表大会讨论通过）。
  

如有具体场景（如调薪原因、原合同条款等），可进一步向我说明，我会结合细节为您分析。