结论：春节七天假期中，用人单位若仅支付三天双倍工资（实际应为三倍工资，针对法定假日）而未支付剩余四天（调休休息日）的加班补偿，这一行为是不合法的。劳动者有权要求用人单位依法补足加班费用或安排补休。
详细分析：
法定假日加班工资：
- 春节期间，初一、初二、初三这三天是法定节假日。根据《劳动法》第四十四条第三项规定，若用人单位安排劳动者在这三天工作，必须按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的300%支付加班工资。这意味着，劳动者在这三天内被安排工作，应得工资为日常工资的三倍，而非双倍。
调休休息日加班工资：
- 春节假期中剩余的四天，虽非法定节假日，但属于通过调休形成的休息日。依据《劳动法》第四十四条第二款规定，若用人单位安排劳动者在这四天内工作且不能安排补休的，应按照不低于劳动合同规定的劳动者本人日或小时工资标准的200%支付加班工资。因此，对于这部分加班，用人单位要么支付加班费（双倍工资），要么提供相应的补休机会。
劳动者权益维护措施：
初步协商：
- 劳动者首先应尝试与用人单位进行沟通，明确指出其行为违反了《劳动法》的相关规定，并要求其依法支付加班工资或安排补休。
正式投诉：
- 若协商未果，劳动者可以收集相关证据材料，如劳动合同、考勤记录、工资发放记录等，向当地劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门将对此进行调查，并可能责令用人单位限期支付欠付的加班工资。
劳动仲裁：
- 对于劳动监察部门的处理结果不满意，或者希望直接通过法律途径解决，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须履行。
法律诉讼：
- 如果对仲裁结果不服，劳动者还有权向人民法院提起诉讼，通过司法程序来进一步维护自己的合法权益。
建议：
- 劳动者在春节期间加班时，应保留好相关证据，如加班通知、考勤记录等，以便在后续维权过程中使用。
- 若用人单位未依法支付加班工资或未提供补休，劳动者应及时采取行动，避免超过法定时效期间而丧失维权机会。
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