核心结论：在我国法律框架下，父子关系不能通过单方面声明或行为来断绝，无论儿子年龄多大、是否听从父亲的话。
法律背景与解释：
血缘关系的不可断绝性：
- 父子关系是基于血缘而形成的自然血亲关系，这种关系在法律上具有不可断绝性。无论双方之间是否存在矛盾或冲突，都无法通过法律手段来断绝这种血缘关系。
法律对家庭关系的保护：
- 法律对家庭关系给予了特别的保护，强调家庭成员之间的相互扶助和关爱。即使儿子已经成年，父亲仍然对其负有一定的抚养义务（在特定情况下，如儿子丧失劳动能力等），同时儿子也对父亲负有赡养义务。这种义务是法定的，不能因个人意愿而免除。
实际生活中的处理方式：
- 虽然法律上无法断绝父子关系，但在实际生活中，如果双方之间存在严重的矛盾或冲突，可以通过沟通、协商或寻求第三方调解等方式来缓解关系紧张。如果矛盾无法调和，双方可以选择保持一定的距离，减少相互之间的干扰和影响，但这并不意味着父子关系的断绝。
法律建议：
- 沟通协商：如果父子之间存在矛盾或冲突，建议首先尝试通过沟通协商来解决问题。双方可以坦诚地表达自己的想法和感受，寻求共同点，以达成和解。
- 寻求第三方调解：如果沟通协商无果，可以考虑寻求第三方调解机构的帮助。调解机构可以提供中立的意见和建议，协助双方找到解决问题的最佳途径。
- 尊重法律义务：无论双方关系如何紧张，都应尊重法律规定的义务和责任。父亲应继续履行对儿子的抚养义务（在特定情况下），儿子也应履行对父亲的赡养义务。
可能的法律后果：
- 如果一方试图通过非法手段来断绝父子关系，如伪造文件、欺骗等，可能会面临法律责任。同时，如果一方拒绝履行法律规定的义务和责任，如拒绝赡养父亲或拒绝抚养儿子（在特定情况下），也可能会受到法律的制裁。
总之，父子关系是基于血缘而形成的自然血亲关系，在法律上具有不可断绝性。如果双方之间存在矛盾或冲突，应通过沟通协商、寻求第三方调解等方式来解决问题，并尊重法律规定的义务和责任。如果你还有其他关于婚姻家庭方面的法律问题，可以直接向我咨询。