公司因组织架构调整对员工进行调岗降薪，其合法性需根据具体情况判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 合法的情况：

   • 协商一致：公司与员工就调岗降薪事宜进行了充分的沟通，并取得员工的明确同意后，签订了书面的劳动合同变更协议。这符合《劳动合同法》中双方平等自愿、协商一致的原则。
   • 劳动合同约定：若劳动合同中已明确赋予公司根据经营需要调整员工岗位及薪资的权利，且调整是合理的，如因经营战略调整、业务范围变化等，同时调整后的岗位与原岗位具有关联性，薪资待遇降低幅度在合理范围内，则此调岗降薪行为可能被视为合法。
   • 劳动者不能胜任工作：当公司有充分证据证明员工不能胜任当前工作时，有权对员工进行调岗，并适当调整薪资，但调岗应合理，需与员工的工作能力和新岗位要求相匹配。
   • 企业经营困难：在公司面临严重经营困难，确需通过调整岗位和薪资来维持生存和发展的情况下，若公司能提供相关证据并与员工进行充分沟通协商，此调岗降薪行为可能具有合理性和合法性。

2. 不合法的情况：

   • 缺乏合理理由：公司若无合理的经营需要或其他法定理由，仅凭个人关系不和或为了逼迫员工主动离职等不合理目的而调岗降薪，是不合法的。
   • 未履行法定程序：公司若未与员工进行协商，或未按照劳动合同约定的程序擅自变更员工的工作岗位和薪资待遇，属于违法行为。
   • 恶意调岗降薪：公司不得通过调岗降薪的方式对员工进行打击报复或变相逼迫离职，此类恶意行为侵犯了员工的合法权益。

面对公司调岗降薪的行为，员工应首先与公司进行沟通协商，表达自己的诉求。如果协商无果，且认为公司的调岗降薪行为不合法，员工可以收集相关证据，如劳动合同、工资条、调岗通知等，向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

综上所述，公司以组织架构调整为由对员工进行调岗降薪，其合法性需根据具体情况判断。员工在面对此类情况时，应了解自己的权利和义务，并采取适当措施维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。