结论：公司发不出工资时，员工不可以直接离职并期望公司不支付工资，但员工有权通过合法途径维护自己的权益，包括离职并要求公司支付拖欠的工资。

法律背景与依据

1. 《中华人民共和国劳动法》第五十条：工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这一规定明确了用人单位必须按时足额支付劳动者工资的义务，无论劳动者是否提前通知离职或是否办理离职手续。

2. 《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。若用人单位拖欠或未足额支付劳动报酬，劳动者有权依法向当地人民法院申请支付令。

员工应对策略

1. 与公司协商：

   • 员工应首先尝试与公司进行协商，了解工资未发放的原因，并要求公司尽快支付拖欠的工资。
   • 在协商过程中，员工可以保留相关证据，如聊天记录、邮件往来等，以备后续维权使用。

2. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，员工可以向当地的劳动监察部门投诉公司的违法行为。
   • 劳动监察部门会依法对公司进行调查处理，并责令其限期支付拖欠的工资。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若劳动监察部门的处理结果不满意，或者公司拒绝履行支付义务，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 在仲裁过程中，员工需要提供充分的证据证明公司存在拖欠工资的事实，如劳动合同、工资条、考勤记录等。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

特殊情况处理

• 经济损失赔偿：虽然公司不能因员工离职而不发工资，但若员工的离职行为给公司造成了经济损失，公司可依据相关法律规定和公司内部规章制度要求员工赔偿。但赔偿损失与支付工资是两个独立的法律关系，公司不能以扣除工资的方式直接抵偿损失。

• 违反竞业限制或保密协议：若员工与公司签订了竞业限制协议或保密协议，并因其离职行为违反了这些协议，公司可根据协议约定要求员工承担违约责任。但这同样不能成为公司拒付工资的理由。

实际操作建议

• 保留证据：在整个维权过程中，员工应妥善保留与公司签订的劳动合同、工资条、考勤记录、工作证等相关证据材料。这些证据将有助于员工在维权过程中证明自己的权益受到侵害。

• 遵守法律程序：员工在维权时应遵守法律程序，不要采取过激行为或非法手段。否则，不仅可能无法有效维护自己的权益，还可能面临法律责任。

示例说明：假设小张是某公司的员工，公司因经营困难连续三个月未支付工资。小张在多次与公司协商无果后，决定离职并要求公司支付拖欠的工资。此时，小张可以按照上述策略，先向劳动监察部门投诉，若处理结果不满意，再申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总之，公司发不出工资时，员工有权通过合法途径维护自己的权益，包括离职并要求公司支付拖欠的工资。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。