结论：试用期没有签订劳动合同，劳动者通常不应直接走人，而应遵循法定程序提前通知用人单位并办理离职手续。不过，具体是否可以直接离职，还需根据用工时间以及用人单位是否存在违法行为等因素综合判断。
一、法律规定与劳动关系性质
劳动合同的订立：
- 根据《劳动合同法》第十条，建立劳动关系应当订立书面劳动合同，且应自用工之日起一个月内完成。试用期作为劳动合同期限的一部分，未签劳动合同即用工是违法的。
- 这意味着，即使未签订书面劳动合同，劳动者与用人单位之间也已形成事实劳动关系，劳动者享有与正式员工同等的劳动权利，包括劳动报酬、休息休假等。
劳动者解除劳动关系的权利：
- 在试用期内，劳动者有权提前三日通知用人单位解除劳动合同。这是为了保障用人单位的生产经营秩序和劳动者的合法权益，确保工资结算、工作交接的顺利进行。
- 若用人单位存在严重违法行为，如拖欠工资、威胁人身安全等，劳动者有权随时解除劳动合同，无需提前通知。
二、不同情况下的离职处理
用工时间未满一个月：
- 若用工时间未满一个月，虽未签订书面劳动合同，但法律允许在一个月内签订。此时，劳动者若要离职，应提前三日通知用人单位，以便进行工作交接，避免给用人单位造成损失。
用工时间超过一个月且未签合同：
- 若用工时间超过一个月且用人单位未与劳动者订立书面劳动合同，劳动者可以随时解除劳动关系，并有权要求用人单位支付双倍工资作为赔偿。但即便如此，劳动者也应尽量与用人单位进行沟通，完成工作交接，以维护自身职业声誉和避免可能的法律纠纷。
用人单位存在违法行为：
- 若用人单位存在未提供劳动保护、未及时足额支付劳动报酬、未依法缴纳社会保险费等违法情形，劳动者同样可以随时解除劳动关系，并可要求经济补偿。在这种情况下，劳动者可以直接离职，但仍建议保留相关证据，以备后续维权之需。
三、直接走人的风险与后果
法律责任：
- 未经提前通知直接离职可能被视为违法解除劳动合同，劳动者可能需承担赔偿用人单位损失等法律责任。
工资与离职证明：
- 缺乏正规离职流程可能导致工资被克扣、离职证明难以获取等问题，影响后续就业。离职证明是后续求职的重要文件，能证明就业经历和离职的合法性。
四、实际操作建议
工资结算与工作交接：
- 为确保工资顺利结算和职业声誉不受损，劳动者在离职前应按要求完成工作交接，并与用人单位就工资支付事宜进行明确沟通。
保留相关证据：
- 保存考勤记录、工资条、工作成果等材料，作为证明劳动关系和权益的依据。这些证据在发生争议时具有关键作用。
了解权利义务：
- 劳动者在决定辞职前，应充分了解自己的权利和义务，避免因冲动行为而给自己带来不必要的麻烦。
总结：试用期没有签订劳动合同的情况下，劳动者在离职时应尽量遵循法定程序，提前通知用人单位并办理好相关手续。这不仅能确保自身权益不受损害，还能避免可能的法律责任和后续就业问题。若用人单位存在违法行为或用工时间超过一个月未签合同，劳动者有权随时解除劳动关系，但仍建议妥善处理离职事宜。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。