核心结论：定期存单没有工作人员盖章，不一定无效，需分情况判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 从银行内部管理规定角度

   • 银行通常会有严格的内部操作流程和业务规范，对于定期存单的出具，一般要求经办人员盖章，这是银行进行业务管理和风险防控的一种方式。如果银行内部规定明确要求存单必须由经办人盖章才生效，那么从银行内部管理层面来看，没有盖章的存单可能存在瑕疵。但这并不意味着存单绝对无效，因为银行内部规定主要是约束其工作人员的操作行为，不能直接对抗善意第三人（即存款人）。
   • 例如，某银行规定定期存单必须由经办柜员和复核人员分别盖章确认，若某份存单缺少这些盖章，银行在内部核查时可能会发现该存单存在操作不规范的问题，可能会启动内部调查程序，但这并不影响存款人基于存单所享有的合法权益。

2. 从合同成立与生效角度

   • 定期存单本质上是一种存款合同凭证，存款人与银行之间形成了储蓄存款合同关系。根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同成立一般需要要约和承诺两个阶段，在存款业务中，存款人将资金存入银行，银行接受存款并出具存单，可以视为双方达成了合意，合同成立。
   • 对于合同的生效，只要不违反法律、行政法规的强制性规定和公序良俗，合同自成立时生效。存单没有经办人盖章，并不必然导致合同违反法律强制性规定或公序良俗，所以从合同生效的角度来看，存单仍然可能是有效的。
   • 举例来说，如果存款人能够提供其他证据，如存款时的转账记录、银行的监控录像等，证明自己确实将资金存入了银行，且银行也认可该存款事实，那么即使存单没有盖章，也不能否认双方之间储蓄存款合同的存在和效力。

3. 从实际案例角度

   • 在司法实践中，对于定期存单没有经办人盖章的情况，法院会根据具体情况进行综合判断。如果存款人能够证明存单的真实性和存款事实的存在，法院通常会认定存单有效，保障存款人的合法权益。
   • 比如，曾经有这样一个案例，一位老人在银行办理了定期存款业务，但拿到的存单上没有经办人盖章。后来老人因急需用钱去银行支取存款时，银行以存单无盖章为由拒绝支付。老人将银行诉至法院，法院在审理过程中，通过调查银行的存款记录、老人的取款凭证等相关证据，认定老人与银行之间的储蓄存款合同关系成立，最终判决银行按照存单记载的金额向老人支付存款及利息。

建议：如果你持有这样没有经办人盖章的定期存单，可以先与银行进行沟通协商，要求银行确认存单的有效性并办理相关业务。如果银行拒绝，你可以收集相关证据，如存款时的凭证、与银行的沟通记录等，通过法律途径维护自己的合法权益。如果你还有其他疑问，欢迎继续向我咨询。