针对您提出的“存款单上没有经办人的签字也没有经办人的编号是否有效”的问题，我们可以从法律和实际操作两个层面来详细分析。

首先，从法律层面来看，存款单作为金融机构与客户之间交易的重要凭证，其有效性主要取决于是否包含了必要的交易信息，并且这些信息是否真实、准确。经办人的签字和编号，虽然在一定程度上可以增加存款单的可追溯性和责任明确性，但它们并非存款单有效的法定必要条件。换句话说，即使存款单上没有经办人的签字和编号，只要存款单上的其他信息（如存款人姓名、存款金额、存款日期、存款期限、利率等）真实无误，并且符合金融机构的相关规定，那么这份存款单仍然是有效的。

然而，从实际操作层面来看，经办人的签字和编号在存款业务中扮演着重要的角色。它们不仅有助于金融机构内部的管理和审计，还能在出现问题时提供明确的责任追溯。如果存款单上缺少这些信息，可能会给后续的查询、核对或纠纷处理带来一定的困难。例如，在存款出现异常或需要查询交易详情时，没有经办人的签字和编号可能会使得金融机构难以快速定位问题并给出解决方案。

因此，虽然从法律上讲，没有经办人签字和编号的存款单仍然有效，但为了保障交易的透明度和可追溯性，以及减少后续可能出现的纠纷和麻烦，建议您在办理存款业务时，尽量要求经办人在存款单上签字并标注编号。同时，您也可以自己妥善保管好存款单，并定期核对账户信息，以确保存款的安全和准确。

总的来说，存款单的有效性并不完全取决于经办人的签字和编号，但这些信息对于保障交易的安全和顺畅具有重要意义。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。