定期存款单上经办人和复核人没有盖章，在符合银行规定和操作流程的情况下，通常是有效的。以下从多个角度为你详细分析：

1. 法律效力与合同成立的角度：

   • 定期存款单本质上是储户与银行之间储蓄合同的凭证。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的成立主要取决于双方意思表示是否真实、合法，且不违反法律的强制性规定。经办人和复核人的盖章并非合同成立的必要条件。
   • 只要存款单上的其他关键要素，如储户信息、存款金额、存期等，都是齐全且真实的，并且银行系统中有相应的记录，那么这份存款单就具有法律效力。

2. 银行内部流程与操作规范的角度：

   • 银行在办理定期存款业务时，确实会遵循一定的内部流程和操作规范，这些规范可能包括要求经办人和复核人在存款单上盖章，以确认业务的真实性和合规性。
   • 然而，如果银行在实际操作中未严格执行这一要求，或者由于某些特殊原因（如经办人疏忽、印章丢失等）导致存款单上未加盖经办人和复核人的章，这并不意味着存款单就无效。关键在于银行能否证明该笔存款的真实性和合法性。

3. 特殊情况下的有效性考量：

   • 在某些特殊情况下，如银行系统故障、电子印章无法正常使用等，可能导致存款单上无法加盖经办人和复核人的章。此时，只要银行能够提供其他证据（如系统记录、监控录像等）来证明该笔存款的真实性和合法性，存款单仍然有效。

4. 风险防范与储户注意事项：

   • 作为储户，在办理定期存款业务时，应仔细核对存款单上的各项信息是否准确无误，包括经办人和复核人的盖章情况（尽管盖章不是必要条件，但它是业务合规性的一个体现）。
   • 如果发现存款单上存在异常或疑问，如缺少盖章、信息错误等，应及时与银行联系并寻求解决方案。同时，储户也应妥善保管好存款单和相关凭证，以备不时之需。

总结与建议：

• 定期存款单上经办人和复核人没有盖章，并不必然导致存款单无效。关键在于存款单上的其他要素是否齐全且真实，以及银行能否证明该笔存款的真实性和合法性。
• 作为储户，在办理业务时应保持警惕，仔细核对存款单上的各项信息。如果发现任何异常或疑问，应及时与银行沟通并寻求帮助。
• 如果你在办理定期存款业务时遇到了相关问题或纠纷，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。