针对您提出的“买电动车不给钱不给发票怎么办”的问题，这确实是一个涉及消费者权益保护的重要问题。首先，我要明确的是，无论购买何种商品或服务，消费者都有权要求商家开具发票，这是消费者的合法权益，也是商家应尽的义务。

针对您遇到的情况，我建议您采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与商家沟通：

   • 首先，您可以尝试与商家进行友好沟通，明确表达您需要发票的需求，并询问商家拒绝开具发票的原因。
   • 如果商家以各种理由推脱或拒绝，您可以进一步强调发票对于您作为消费者的重要性，比如用于保修、维权等。

2. 了解相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定，销售商品、提供服务以及从事其他经营活动的单位和个人，对外发生经营业务收取款项时，应当向付款方开具发票。
   • 商家拒绝开具发票的行为是违法的，您有权进行举报和投诉。

3. 向税务机关举报：

   • 如果商家仍然拒绝开具发票，您可以拨打12366纳税缴费服务热线进行举报，这是全国统一的税务举报电话。
   • 您也可以通过各省税务机关网站查询对外公开电话中稽查局举报中心的电话进行电话举报。
   • 另外，您还可以选择寄件、传真等其他方式举报，具体地址和联系方式可以查询主管税务机关的公示信息。
   • 如果条件允许，您也可以直接到各级税务机关举报中心进行现场举报。

4. 保留证据并寻求法律援助：

   • 在与商家沟通和举报过程中，建议您保留好相关证据，如购物凭证、沟通记录等。
   • 如果商家行为给您造成了经济损失或权益受损，您还可以考虑寻求法律援助，通过法律途径维护自己的合法权益。

5. 提高警惕并选择正规商家：

   • 在未来的购物过程中，建议您提高警惕，选择信誉良好、有正规营业执照和税务登记的商家进行消费。
   • 在购买商品或服务前，可以主动询问商家是否开具发票，以避免类似问题的再次发生。

总之，作为消费者，您有权要求商家开具发票，并有权对商家的违法行为进行举报和投诉。希望以上建议能对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。