关于您提出的“劳动合同写可以调整工资是否合法”的问题，这确实是一个涉及劳动者与用人单位权益的重要议题。以下是我为您提供的详细分析：

一、合法调整工资的条件

1. 双方协商一致：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条，用人单位与劳动者可以协商一致变更劳动合同的内容，包括工资。这意味着，如果劳动合同中明确约定了调整工资的条件和程序，并且这一约定是在双方平等自愿、协商一致的基础上达成的，那么这种调整是合法的。
   • 例如，合同中可以约定：“根据公司的经营状况和员工的工作表现，双方可协商调整工资水平。”这样的条款在双方同意的情况下是有效的。

2. 依规章制度调整：

   • 如果用人单位通过民主程序制定了规章制度，并且这些制度不违反法律、行政法规及政策规定，同时已向劳动者公示，那么这些制度可以作为确定双方权利义务的依据。
   • 例如，企业规章制度中规定：“根据员工的年度绩效考核结果，公司将调整其工资水平。”如果这一制度经过民主程序制定并公示，且员工绩效考核结果确实不达标，那么公司根据制度调整工资是合法的。

3. 客观情况发生重大变化：

   • 根据《劳动合同法》第四十条，如果劳动合同订立时的客观情况发生重大变化，致使合同无法履行，且经协商未能就变更内容达成协议时，用人单位在特定情况下可以解除劳动合同。但在此之前，如果双方能就工资调整等变更内容达成一致，那么这种变更也是合法的。
   • 例如，企业因市场环境变化导致订单大幅减少，为了维持生存与发展，与员工协商调整工资以降低生产成本。如果员工同意这一调整，那么这种行为是合法的。

二、不合法调整工资的情况

1. 用人单位单方无故降低工资：

   • 根据《劳动合同法》第三十条，用人单位应按时足额支付劳动报酬。如果用人单位未经与劳动者协商，无故降低工资，这违反了合同约定，侵害了员工的权益，因此是违法的。

2. 以欺诈、胁迫等手段变更工资：

   • 根据《劳动合同法》第二十六条，以欺诈、胁迫手段使对方在违背真实意思的情况下订立或变更劳动合同是无效的。因此，如果用人单位以辞退相威胁或采用其他欺诈、胁迫手段迫使员工接受工资降低的变更，这种行为不仅无效，而且是违法的。

三、劳动者权益保护

• 如果劳动者面对用人单位违法变更工资的情况，有权要求用人单位按照原劳动合同约定的工资标准支付工资。
• 如果协商无果，劳动者可以向劳动争议仲裁机构申请仲裁，要求用人单位赔偿因违法变更工资造成的损失。
• 同时，用人单位在确定工资时还需确保不低于当地最低工资标准，这是《中华人民共和国劳动法》第四十七条的明确规定。

总结：

劳动合同中约定用人单位可以调整工资在特定条件下是合法的，但必须满足双方协商一致、依规章制度调整或客观情况发生重大变化等条件。同时，用人单位不得单方无故降低工资或以欺诈、胁迫等手段变更工资。劳动者在面对违法变更工资的情况时，应积极维护自己的合法权益。希望这些分析能对您有所帮助。