子女主张承包经营权变更的案由通常为“农村土地承包经营权纠纷”或“土地承包经营权继承纠纷”，具体需根据实际情况选择。以下是详细分析：

1. 农村土地承包经营权纠纷
   若父母死亡后，子女作为家庭承包户的成员，要求继续承包原家庭承包的土地（如耕地、林地等），且争议焦点在于是否符合法定继承条件或村集体是否认可变更，此时案由可定为“农村土地承包经营权纠纷”。

   • 法律依据：根据《农村土地承包法》第三十二条，承包人应得的承包收益，可以依照继承法的规定继承。林地承包的承包人死亡，其继承人可以在承包期内继续承包。
     
   • 适用场景：子女与村集体或其他家庭成员就承包权变更存在争议，例如村集体拒绝变更登记或要求收回土地。

2. 土地承包经营权继承纠纷
   若父母死亡后，子女主张继承父母个人名下的承包地收益（如已流转的租金、补偿款等）或特定情形下的承包权（如林地、“四荒地”等），且争议焦点在于继承权归属，此时案由可定为“土地承包经营权继承纠纷”。

   • 法律依据：根据《民法典》继承编，承包地收益属于遗产范围，可依法继承；但承包权本身是否可继承需结合土地类型和承包合同约定。
     
   • 适用场景：子女与其他继承人（如兄弟姐妹）就承包地收益分配或承包权继承产生争议。

实务建议：

• 起诉前需确认承包合同类型（家庭承包或其他方式承包）及土地类型（耕地、林地等），不同情形下继承规则不同；
  
• 准备证据包括父母死亡证明、承包合同、村集体关于承包权变更的书面材料（如拒绝变更通知）等；
  
• 若涉及多个子女或继承人，建议先协商分配方案，避免诉累。
  

如有具体案件细节（如土地类型、承包合同内容等），可进一步向我咨询，我会结合实际情况为您分析案由选择及诉讼策略。