结论：公司给部分人放长假确实需要与员工协商，并且工资支付的相关事宜最好通过书面协议来明确。

详细分析：

1. 协商的必要性：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位与劳动者变更劳动合同内容（包括工作时间的调整，如放长假），应当协商一致，并采用书面形式。这意味着，公司不能单方面决定给部分员工放长假，而必须与员工进行协商，并达成一致意见。
   • 实际操作：协商过程不仅体现了对员工权益的尊重，也有助于减少因单方面决定可能引发的劳动纠纷。通过协商，公司可以了解员工的意愿和需求，员工也可以对公司提出的放长假安排提出自己的意见和建议，从而达成双方都能接受的方案。

2. 工资支付与书面协议：

   • 工资支付：在放长假期间，公司仍需按照法律规定和劳动合同约定支付员工工资。工资支付的标准和方式可能因放长假的原因、期限等因素而有所不同，因此需要通过协商来确定。
   • 书面协议：为了明确双方的权利和义务，避免后续纠纷，公司最好与员工就放长假期间的工资支付事宜签订书面协议。书面协议可以详细规定工资支付的标准、时间、方式等关键条款，为双方提供明确的法律保障。

3. 可能的风险与后果：

   • 未协商的风险：如果公司未与员工协商就单方面决定放长假，可能构成违法变更劳动合同，员工有权要求公司继续履行原劳动合同或支付赔偿金。
   • 未签订书面协议的风险：如果没有签订书面协议，双方在工资支付等关键问题上可能存在争议，导致劳动纠纷的发生。在纠纷解决过程中，由于缺乏明确的书面证据，可能增加解决纠纷的难度和成本。

建议：

• 协商过程：公司应主动与员工进行沟通，说明放长假的原因、期限和工资支付等关键问题，听取员工的意见和建议，并尽量达成一致意见。
• 书面协议：在协商一致的基础上，公司应与员工签订书面协议，明确双方的权利和义务，特别是工资支付的标准、时间、方式等关键条款。
• 法律咨询：如果在协商或签订书面协议过程中遇到法律问题或困惑，建议及时向我咨询，以确保公司的行为符合法律规定并有效维护自身权益。

总之，公司给部分人放长假需要与员工协商，并且工资支付的相关事宜最好通过书面协议来明确。这样可以有效减少劳动纠纷的发生，维护双方的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。