当员工与公司就放长假事宜协商不一致时，这是一个涉及劳动关系的常见问题，需要根据具体情况来采取不同的应对措施。以下是我给出的详细解答：

1. 参考法律规定：

   • 首先，双方应参照《劳动合同法》中关于劳动报酬、工作时间、休息休假等关键事项的规定。这些规定明确了劳动者和用人单位在这些方面的权利和义务，是处理此类争议的重要依据。

2. 依据公司规章制度：

   • 如果公司拥有合理且合法的规章制度，并且已经按照法定程序进行了公示并告知员工，那么在处理放长假等争议时，可以依据这些规章制度来执行。但需要注意的是，规章制度的合法性和公示告知程序至关重要，若规章制度不合法或未履行公示告知，公司的行为可能构成违法。

3. 协商与调解：

   • 当双方无法自行协商达成一致时，员工可以选择向劳动争议调解组织申请调解。调解是一种灵活且有效的争议解决方式，通过第三方的介入，有助于缓解双方的矛盾，促进和解。

4. 申请仲裁：

   • 如果调解无果，员工可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁是一种具有法律效力的解决争议的方式，仲裁裁决具有终局性。在申请仲裁时，员工需要提交相关证据，以支持自己的主张。

5. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁裁决不服，一方可以向人民法院提起诉讼。这是争议解决的最后一道程序，也是维护自身合法权益的重要途径。

6. 保留证据：

   • 在整个过程中，公司应特别重视保留相关证据，如协商过程的记录、规章制度的公示证据等。这些证据对于公司维护自身的合法权益至关重要，能够在法律程序中提供有力的支持。

综上所述，当员工与公司就放长假事宜协商不一致时，双方应首先参考法律规定和公司规章制度，尝试通过协商和调解来解决争议。如果协商和调解无果，员工可以申请仲裁，并对仲裁裁决不服时提起诉讼。同时，公司应重视保留相关证据，以维护自身的合法权益。如果你在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。