公司不辞退员工却给部分员工放长假且员工不同意的情况下，该做法是否合法需根据具体情况综合判断，若未经协商擅自决定、不支付相应待遇或以放假为名变相裁员，则可能构成违法。以下是对此问题的详细分析：

一、合法放长假的情况

1. 协商一致且符合规定：

   • 若公司与员工就放长假事宜进行了充分协商，并达成一致意见，同时签订了相关协议明确双方的权利义务，且公司按照法律规定支付了工资或生活费（如不低于最低工资标准一定比例的生活费），则这种放长假是合法的。

2. 带薪年休假：

   • 根据《职工带薪年休假条例》，职工连续工作1年以上享受带薪年休假。若公司安排符合规定的带薪年休假，并支付了年休假工资报酬，这也属于合法行为。

3. 非劳动者原因导致的停工停产：

   • 因非劳动者原因造成单位停工、停产，公司在一个工资支付周期内按劳动合同规定支付工资；超过一个周期，若劳动者提供正常劳动，则支付的劳动报酬不得低于当地最低工资标准；若未提供正常劳动，应按国家有关规定办理（如支付不低于当地最低工资标准一定比例的生活费）。这种情况下，公司安排员工放长假也是合法的。

4. 不可抗力或客观特殊原因：

   • 因自然灾害、政府政策调整等不可抗力因素或其他客观特殊情况导致公司暂时无法正常经营而安排员工放长假，同样合理合法。但公司需妥善处理员工工资待遇等问题，确保员工的合法权益不受侵害。

二、不合法放长假的情况

1. 未经协商擅自决定：

   • 若公司未与员工进行充分沟通协商，单方面强制要求员工放长假，这违反了《中华人民共和国劳动法》中关于变更劳动合同需双方协商一致的原则，侵犯了员工的合法权益。

2. 不支付相应待遇：

   • 放长假期间，若公司不按照法律规定支付员工工资或生活费，损害了员工获取劳动报酬的权利，构成违法。根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产超过一个工资支付周期的，若劳动者没有提供正常劳动，用人单位应当按照不低于当地最低工资标准的70%（或80%，具体比例根据地方规定）支付劳动者基本生活费。

3. 变相降低员工待遇：

   • 若公司以放假为名，变相降低员工工资待遇或未依法支付相应报酬，同样违反法律规定。

4. 以放长假为由变相裁员：

   • 若公司通过放长假的方式制造员工不能正常工作的假象，试图达到变相裁员的目的，这明显违反劳动法律中关于解除劳动关系的规定。

三、员工权益保护措施

面对公司不合法地放长假，员工可以采取以下措施维护自己的权益：

1. 与公司协商解决：

   • 员工应首先尝试与公司进行沟通，要求恢复工作或支付相应的经济补偿。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和理由，并保留好相关证据。

2. 向劳动行政部门投诉：

   • 若协商无果，员工可以向当地劳动行政部门投诉公司的违法行为。劳动行政部门将依法进行调查处理，并维护员工的合法权益。

3. 提起劳动仲裁或诉讼：

   • 如果投诉仍无法解决问题，员工可以依法提起劳动仲裁或诉讼。在仲裁或诉讼过程中，员工需要提供充分的证据证明公司的违法行为，并请求仲裁机构或法院依法裁决公司承担相应的法律责任。

综上所述，公司不辞退员工而采取放长假的做法是否合法需综合考虑多方面因素。员工在遇到此类情况时，应了解自己的权益并采取相应措施进行维权。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。