遇到给私人干活没签合同且对方不给钱的情况，您可以按照以下步骤来维护自己的权益：

一、结论前置

您可以通过收集证据、友好协商、向劳动监察部门投诉或向法院提起民事诉讼等方式来维权，具体取决于您的实际情况和证据收集情况。

二、详细解答

1. 收集证据

   • 首先要做的是收集能够证明您与对方存在劳务关系以及对方拖欠报酬的证据。这些证据可以包括聊天记录（如微信、短信等）、工作照片、工作记录、证人证言等。这些证据在后续的协商、投诉或诉讼中都将起到关键作用。

2. 友好协商

   • 在收集到足够证据后，您可以尝试与对方进行友好协商，明确表达您要求支付报酬的意愿和期限。如果对方同意支付，最好能够签订一份书面协议，以确保您的权益得到保障。

3. 向劳动监察部门投诉

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门会依法对您的投诉进行调查，并督促对方支付报酬。这一步骤相对简单且成本较低，是维权的有效途径之一。

4. 向法院提起民事诉讼

   • 如果劳动监察部门的处理未能解决问题，或者您希望直接通过法律途径来维权，那么向法院提起民事诉讼是一个选择。在诉讼过程中，您需要准备充分的证据来支持自己的主张，并明确诉讼请求和事实理由。法院将根据证据和法律规定进行公正裁决。

三、法律建议

• 在整个维权过程中，保持冷静和理性至关重要。不要因为情绪激动而采取过激行为，这样反而可能不利于问题的解决。
• 尽可能多地收集证据，并确保这些证据的真实性和有效性。证据是维权的关键，没有足够的证据将很难支持您的主张。
• 如果您对法律程序不熟悉，或者担心自己无法有效应对对方的反驳和抗辩，那么寻求专业律师的帮助是一个明智的选择。我可以为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。

四、总结

给私人干活没签合同且对方不给钱是一个比较常见的问题，但并不意味着您的权益就无法得到保障。通过收集证据、友好协商、向劳动监察部门投诉或向法院提起民事诉讼等方式，您可以有效地维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。