如果劳动部门（一般指劳动监察部门）对拖欠农民工工资的问题处理不了，你们可以通过以下几种途径来维护自己的合法权益：

1. 申请劳动仲裁：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的相关规定，因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议，属于劳动仲裁的受理范围。
   • 操作流程：你们可以向当地的劳动争议仲裁委员会提交仲裁申请，并附上相关证据材料，如劳动合同、工资条、工作记录等，以证明用人单位拖欠工资的事实。仲裁委员会将依法进行审理，并作出裁决。
   • 注意事项：申请劳动仲裁是免费的，且仲裁裁决具有法律效力，如果用人单位不履行，你们可以向法院申请强制执行。

2. 提起民事诉讼：

   • 法律依据：如果劳动仲裁未能解决问题，或者你们对仲裁结果不满意，你们还可以向法院提起民事诉讼。
   • 操作流程：你们需要准备起诉状和相关证据材料，向法院提交并缴纳诉讼费。法院将依法进行审理，并作出判决。
   • 注意事项：民事诉讼可能需要一定的时间和费用，但如果你们能够提供充分的证据，法院将会依法维护你们的合法权益。

3. 寻求法律援助：

   • 适用情况：如果你们经济困难，无法承担律师费用，可以向当地的法律援助机构申请法律援助。
   • 操作流程：你们需要提交相关证明材料，如低保证明、收入证明等，以证明自己符合法律援助的条件。法律援助机构将指派律师为你们提供免费的法律服务。
   • 注意事项：法律援助是政府为经济困难公民提供的免费法律服务，你们可以充分利用这一资源来维护自己的合法权益。

4. 向相关部门投诉或举报：

   • 投诉渠道：除了劳动监察部门外，你们还可以向建设、交通、水利等工程建设行业主管部门、发展改革、财政、国土等部门投诉或举报用人单位的违法行为。
   • 操作流程：你们需要准备相关证据材料，并向相关部门提交投诉或举报材料。相关部门将依法进行调查处理，并维护你们的合法权益。
   • 注意事项：不同部门的投诉渠道和流程可能有所不同，你们需要提前了解清楚并按照要求进行操作。

在处理拖欠农民工工资问题时，你们还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与用人单位签订的劳动合同、工资条、工作记录等相关证据材料，以便在需要时提供证明。
• 及时行动：一旦发现用人单位拖欠工资，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期限。
• 理性维权：在维权过程中，要保持理性，避免采取过激行为或违法手段，以免给自己带来不必要的麻烦。

如果劳动部门确实无法处理或处理不力，你们不要灰心丧气，可以通过上述途径继续维护自己的合法权益。如果你们在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。