餐饮做餐的地方不让人看，是否合法，这主要取决于具体情况和相关的法律法规要求。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 食品安全与卫生监管角度：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，餐饮服务提供者有义务保证其食品加工场所的卫生条件符合标准，并接受相关监管部门的监督检查。这通常意味着，在合理的时间和条件下，监管部门有权进入食品加工场所进行检查，以确保食品安全和卫生。
   • 如果餐饮做餐的地方拒绝监管部门的合法检查，或者无正当理由阻止消费者、媒体等合理参观（在符合卫生和安全条件的前提下），这可能构成违法行为，因为这可能阻碍了食品安全和卫生的监管，以及消费者对食品安全的知情权。

2. 消费者权益保护角度：

   • 消费者有权了解他们所购买的食品的生产过程和卫生条件。如果餐饮做餐的地方完全封闭，不提供任何透明度，这可能损害消费者的知情权，尤其是在存在食品安全隐患的情况下。
   • 然而，这并不意味着消费者有权随意进入食品加工场所。餐饮服务提供者可以在保证食品安全和卫生的前提下，通过其他方式（如展示卫生证书、提供食品加工过程的视频或图片等）来满足消费者的知情权。

3. 商业秘密与隐私保护角度：

   • 餐饮做餐的地方可能包含一些商业秘密，如独特的烹饪方法、配方等。餐饮服务提供者有权保护这些商业秘密不被泄露。
   • 同时，食品加工场所也可能涉及员工的隐私和工作环境的保护。因此，餐饮服务提供者可以在合理范围内限制非相关人员的进入。

综合建议：

• 餐饮服务提供者应在保证食品安全和卫生的前提下，尽量提供一定的透明度，以满足消费者的知情权。这可以通过展示卫生证书、提供食品加工过程的视频或图片、接受监管部门的定期检查等方式实现。
• 如果餐饮做餐的地方确实需要保持一定的封闭性（如出于商业秘密或隐私保护的考虑），餐饮服务提供者应明确告知消费者，并在合理范围内提供其他方式来满足消费者的知情权。
• 如果消费者对餐饮做餐的地方的卫生条件或食品安全存在疑虑，可以向相关监管部门投诉或举报，由监管部门进行调查和处理。

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