关于房子过不了户时签订的协议是否具备法律效力，这确实是一个需要细致分析的问题，且具体情形不同，结果也会有所差异。以下是我为您提供的详细解答：
一、协议有效的基本条件
首先，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，一份有效的民事法律行为（包括房屋买卖协议）必须满足以下条件：
- 行为人具有相应的民事行为能力：买卖双方都必须是具备完全民事行为能力的成年人，能够独立进行民事活动。
- 意思表示真实：双方签订协议必须基于真实意愿，不存在欺诈、胁迫等情形。
- 不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗：协议内容必须合法合规，不得涉及违法建筑、逃避税收等违法行为。
- 合同主体适格：卖方必须是房屋的合法所有权人，买方必须具备购房资格（在特定政策下）。
二、不同情境下的协议效力
城市房屋买卖：
- 在城市中，如果房子因各种原因（如贷款未还清、产权纠纷等）暂时无法过户，但买卖双方签订的协议满足上述有效条件，那么该协议在形式上是有效的。
- 然而，协议有效并不等同于物权变动。在我国，不动产产权以登记为准，未过户意味着产权仍属于原房主。因此，买方虽然签订了协议，但未取得房屋的所有权，其权益可能受到损害。
农村房屋买卖：
- 农村房屋买卖涉及宅基地使用权的流转，这通常受到更严格的限制。
- 如果买卖双方均为同一集体经济组织成员，且协议基于双方真实意思表示，内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗，则协议有效。但同样，过户登记仍是房屋所有权转移的必要条件。
- 如果买方非本集体经济组织成员（尤其是城镇居民），则房屋买卖协议通常无效，因为这违反了农村宅基地管理的相关规定。
三、未过户的法律风险
即使协议有效，但房子未办理过户手续，仍会产生以下法律风险：
- 产权未转移：买方未取得房屋的所有权，原房主仍有权处分该房产。
- 买方权益受损：如原房主将房屋再次出售或抵押，买方的权益将受到严重损害。
- 纠纷处理复杂：一旦发生纠纷，由于产权未转移，处理起来将更加复杂和耗时。
四、建议与措施
为了避免上述法律风险，我建议您在签订房屋买卖协议时采取以下措施：
- 核实产权信息：确保卖方是房屋的合法所有权人，并查看相关产权证明文件。
- 咨询专业律师：在签订协议前，咨询专业律师对协议内容进行审查，确保协议的合法性和有效性。
- 明确过户时间：在协议中明确约定过户的时间和条件，以及因卖方原因导致无法过户的违约责任。
- 及时办理过户：在条件允许的情况下，尽快办理房屋过户手续，确保买方的权益得到保障。
综上所述，房子过不了户时签订的协议是否具备法律效力，取决于多个因素的综合判断。在实际操作中，您应谨慎对待，确保协议的合法性和有效性，并及时办理过户手续以保障自身权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。