结论：员工犯错被停工待岗，但晚上不让回家这一做法，在大多数情况下是不合法的。下面我将从多个角度进行详细分析。
一、从劳动法的角度来看
停工待岗的合法性：
- 停工待岗通常是企业基于生产经营需要或员工违纪等原因，对员工进行的一种临时性安排。但企业无权随意停工待岗，必须依据相关法律法规和劳动合同的约定进行。
- 如果员工确实存在违纪行为，企业可以依据规章制度进行处罚，但处罚措施应当合法、合理，且不得侵犯员工的合法权益。
限制员工人身自由的合法性：
- 根据《中华人民共和国劳动法》及相关法律法规，员工享有休息休假的权利，企业不得非法限制员工的人身自由。
- 晚上不让员工回家，实际上是对员工人身自由的一种限制，这种限制在缺乏合法依据的情况下，是违法的。
二、从具体情境的角度来看
如果员工被停工待岗是出于调查需要：
- 企业可能需要对员工的违纪行为进行调查，但调查应当在合理的时间内进行，且不得侵犯员工的合法权益。
- 晚上不让员工回家，即使是为了调查，也缺乏合法性和合理性，因为调查并不需要限制员工的人身自由。
如果员工被停工待岗是出于安全考虑：
- 在某些特殊情况下，企业可能出于安全考虑对员工进行临时性安排。但这种安排必须基于合理的安全风险评估，且不得侵犯员工的合法权益。
- 晚上不让员工回家，除非存在极其特殊的安全风险（如自然灾害、社会动荡等），否则难以构成合法的安全考虑。
三、法律建议
对于员工：
- 如果遇到企业非法限制人身自由的情况，员工应当及时向企业提出异议，并保留相关证据。
- 如果企业不予理会或处理不当，员工可以向当地劳动监察部门投诉或寻求法律援助。
对于企业：
- 企业应当严格遵守相关法律法规和劳动合同的约定，不得非法限制员工的人身自由。
- 如果需要对员工进行停工待岗或调查等处理，应当确保处理措施的合法性和合理性，并尊重员工的合法权益。
四、可能的法律后果
- 如果企业非法限制员工的人身自由，可能会面临劳动监察部门的处罚，包括罚款、责令改正等。
- 员工也有权向企业主张赔偿因非法限制人身自由所造成的损失，包括精神损害赔偿等。
综上所述，员工犯错被停工待岗晚上不让回家，在缺乏合法依据的情况下，是不合法的。如果遇到这种情况，员工应当及时维护自己的合法权益。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。