结论概述：收别人的钱去办事，但最终未能办成，是否犯法需根据具体情况判断。若存在非法占有目的或虚构事实、隐瞒真相等行为，可能构成诈骗罪；若仅为民事纠纷，则可能涉及违约责任。以下从不同角度详细分析：
一、可能构成诈骗罪的情况
非法占有目的：
- 若您在收款时即明知无法完成委托事项，或收款后无正当理由拒不履行委托，且意图非法占有对方财物，则可能构成诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
虚构事实、隐瞒真相：
- 若您在收款过程中虚构了自身能力、资源或办事进度等事实，或隐瞒了无法完成委托事项的真相，导致对方基于错误认识而交付财物，也可能构成诈骗罪。
二、属于民事纠纷的情况
无非法占有目的：
- 若您在收款时确实意图完成委托事项，且因客观原因（如不可抗力、对方原因等）导致无法办成，且无非法占有对方财物的目的，则一般不构成犯罪。
- 法律后果：此时，您可能因违约而需承担民事责任，如返还已收款项、赔偿对方损失等。
欠条和委托同意书的性质：
- 欠条和委托同意书作为书面证据，可以证明双方之间的债权债务关系和委托关系。
- 若您无法完成委托事项，对方有权依据欠条和委托同意书要求您返还已收款项或承担其他民事责任。
三、建议与措施
积极沟通协商：
- 建议您与对方积极沟通，说明无法完成委托事项的原因，并协商解决方案，如返还部分或全部款项、赔偿损失等。
保留相关证据：
- 保留与委托事项相关的所有证据，包括欠条、委托同意书、转账记录、沟通记录等，以备不时之需。
寻求法律帮助：
- 若双方无法协商解决，或对方采取法律手段追究您的责任，建议您及时寻求专业律师的帮助，以维护自身合法权益。
进一步思考：在处理此类纠纷时，关键在于判断您的行为是否构成犯罪以及应承担何种法律责任。这需要根据具体案情、证据以及相关法律法规进行综合分析。因此，若您面临此类问题，建议直接向我咨询，以便获得更具体、更专业的法律建议。