面对别人拿了东西不还的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、优先协商解决
直接沟通：
- 首先，尝试与对方进行面对面的友好交流，明确表达你希望对方归还所借物品的意愿。建议通过面对面交流、电话或微信等便捷方式，以礼貌和理性的态度提出请求。
- 在沟通过程中，详细说明物品的名称、数量、借用时间等信息，并询问对方不归还的原因，看是否存在误解或特殊情况。
书面催告：
- 若直接沟通无果，可发送正式的书面催告函，详细说明借用事实、要求归还的期限及逾期不还可能面临的法律后果。
- 通过邮政快递（如EMS）等方式送达对方，并保留好快递单据作为证据。书面催告不仅能给对方施加压力，还能起到中断诉讼时效的作用。
第三方调解：
- 若双方沟通困难或无法达成一致，可寻求共同朋友、亲戚等可信赖的第三方进行调解。
- 也可以向当地的人民调解委员会等民间调解组织申请调解，这些组织具有调解经验和资源，能够促使双方达成归还协议。
二、确保证据充分
在协商过程中及之后，务必收集和保留好相关证据，以备不时之需。这些证据包括但不限于：
- 书面借条或借据：如果之前有签订书面借条或借据，应妥善保管，作为证明借用关系的重要证据。
- 聊天记录：如微信、短信等通信记录，证明双方关于借用物品的沟通和对方的承认。
- 转账记录：若涉及物品价值或借用期间有金钱往来，相关的转账记录可作为物品价值或借用关系的佐证。
- 照片或视频：展示物品特征、状态的照片或视频，有助于确认物品身份和借用时的状况。
三、法律途径维权
若协商和调解均未能奏效，你可依法采取以下行动：
提起民事诉讼：
- 准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求对方归还所借物品或赔偿相应损失。
- 法院将依据双方证据和陈述进行审理，并作出判决。若对方拒不履行判决，你可向法院申请强制执行，包括查封、扣押、拍卖等措施以实现你的权益。
申请先予执行（在特定情况下）：
- 如果所借物品对你来说具有特殊重要性或紧迫性（如救命药物、重要文件等），且你确信自己能够胜诉，可以在诉讼过程中向法院申请先予执行。
- 法院在审查后认为符合条件的，会裁定对方先行归还物品或赔偿相应损失。
四、特殊情况处理
如果所借物品已灭失或无法归还：
- 在这种情况下，你可以要求对方赔偿相应损失。赔偿金额应根据物品的市场价值、使用年限、折旧情况等因素综合确定。
- 如果双方无法就赔偿金额达成一致，可以通过诉讼或调解等方式解决。
如果对方否认借用关系：
- 在这种情况下，你需要依靠充分的证据来证明借用关系的存在。除了上述提到的书面借条、聊天记录等证据外，还可以寻找其他证人或物证来支持你的主张。
- 如果证据确实充分，法院会认定借用关系的存在，并判决对方归还物品或赔偿损失。
总结：面对别人拿东西不还的问题，应优先考虑和平解决，通过直接沟通、书面催告和第三方调解等方式促使对方归还物品。同时，确保证据充分是维护自己权益的关键。若协商无果，可通过法律途径提起民事诉讼或申请先予执行等措施来维护自己的合法权益。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要，以确保问题得到妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。