当您将东西借给别人后，对方不归还时，您可以采取以下措施来维护自己的权益：

1. 尝试友好沟通：

   • 首先，尝试与对方进行心平气和的交流，明确告知对方您现在需要用到这个物品，并诚恳地要求对方尽快归还。
   • 通过友好沟通，有时可以解决因对方暂时忘记或误解而导致的未归还问题。

2. 发送书面催款函：

   • 若沟通无果，您可以以书面形式发送催款函，正式告知对方在规定期限内归还物品。
   • 保留好催款函以及送达的相关凭证，这是后续处理问题的重要记录。

3. 收集证据并提起诉讼：

   • 收集能证明物品已经借出的证据，如聊天记录、借条、证人证言等。
   • 若对方仍不归还，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方返还物品。
   • 在诉讼过程中，提交起诉状和收集到的证据，法院审理后，若判定对方属于无权占有，会判决其返还物品。
   • 若对方在判决生效后仍不履行，您可以申请强制执行。

4. 注意诉讼时效：

   • 请留意诉讼时效，一般为三年。及时采取措施维护自己的合法权益，防止因超过诉讼时效而丧失法律保护。

5. 考虑物品价值及侵占罪：

   • 若物品价值较大，且对方拒不归还的行为可能构成侵占罪。此时，您可以向公安机关报案，由公安机关进行立案侦查。
   • 也可以直接向人民法院提起刑事自诉，要求追究对方侵占罪的刑事责任，并同时要求返还财物。

综上所述，当您遇到东西借出后对方不归还的情况时，应先尝试友好沟通，无果后再采取法律手段维护自己的权益。在整个过程中，注意保留好相关证据，并关注诉讼时效问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。