面对个人老板欠钱不给的情况，你可以通过以下步骤来有效追讨欠款，确保自己的合法权益得到维护：
优先尝试友好协商：
- 直接沟通：首先，尝试与老板进行面对面的沟通，了解他拖欠款项的具体原因，并明确表达你的经济需求和催款意图。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的冲突。
- 书面催款：如果直接沟通没有结果，可以发送一份正式的催款函，明确欠款金额、期限以及最后的支付日期。通过电子邮件、短信或挂号信等方式发送，并保留好发送凭证，如邮件截图、短信记录或邮寄回执。
收集并保留所有相关证据：
- 在整个过程中，务必收集并妥善保存所有与欠款相关的证据，包括但不限于工作合同、工资单（如果涉及劳动报酬）、银行转账记录、聊天记录、通话录音、欠条等。这些证据将是你后续维权的关键。
寻求第三方协助调解：
- 人民调解委员会：你可以向当地的人民调解委员会申请调解，他们通常会中立地促使双方达成和解协议。调解达成的协议具有一定的法律效力，如果老板不履行，你可以向法院申请司法确认并强制执行。
- 劳动监察部门（仅针对劳动报酬）：如果拖欠的是劳动报酬，你可以向当地的劳动监察部门投诉，他们会依法对老板进行监督检查，并可能责令其支付拖欠的款项。
考虑法律途径维权：
- 申请支付令：如果债权债务关系明确且合法，你可以向法院申请支付令，要求老板在规定期限内偿还欠款。如果老板在规定期限内不提出异议且不履行支付令，你可以向法院申请强制执行。
- 提起民事诉讼：如果协商和调解都无法解决问题，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，确保你已经准备好了充分的证据材料，包括起诉状、证据清单以及所有相关证据。法院将依法审理案件，并作出判决。如果老板不履行判决，你可以申请强制执行。
在追讨欠款的过程中，你还需要注意以下几点：
- 诉讼时效：民事纠纷的诉讼时效一般为三年，从你知道或应当知道权利被侵害之日起计算。因此，要及时主张自己的权利，避免错过诉讼时效。
- 合法讨债：在整个追讨过程中，务必保持合法合规，不得采取暴力、威胁等非法手段。否则，你可能会面临法律责任。
- 保持冷静和理智：面对欠款问题，保持冷静和理智至关重要。不要因为情绪激动而做出过激的行为，这可能会对你的维权过程产生不利影响。
举例说明：
假设你是一名员工，老板拖欠了你三个月的工资。你首先尝试与老板沟通，但老板一直拖延不付。于是，你收集了工作合同、工资单以及与老板的聊天记录等证据，并向当地的人民调解委员会申请了调解。经过调解，老板同意在一定期限内支付拖欠的工资。然而，到了约定的期限，老板仍然没有支付。这时，你可以向法院申请支付令或提起民事诉讼来维护自己的合法权益。
最后，如果你在追讨欠款的过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律建议和帮助。