当公司欠钱不给时，你可以根据具体情况选择以下部门或途径来解决：
一、优先协商与调解
自行协商：
- 适用情况：债务关系明确，金额不大，且双方有沟通基础。
- 操作建议：主动与公司联系，明确欠款事实，要求对方提出还款计划，并尽量达成书面协议，以便后续维权。
行业协会或商会协助：
- 适用情况：若双方同属某一行业，可向该行业的协会或商会求助。
- 操作建议：行业协会或商会通常具备一定的协调能力，可以居中斡旋，促进双方通过协商解决纠纷。
人民调解委员会：
- 适用情况：双方存在争议但愿意通过调解解决。
- 操作建议：向当地人民调解委员会申请调解，由第三方协助制定还款方案。调解协议需经司法确认才具强制执行力，因此调解成功后，务必确保协议得到司法确认。
二、行政监管与举报
市场监督管理部门/工商行政管理部门：
- 适用情况：公司存在恶意拖欠行为。
- 操作建议：向这些部门举报公司的违法行为，这些部门有权对公司的经营行为进行监督和检查，对违法违规行为进行处罚，从而维护市场秩序和你的合法权益。
劳动监察部门（如涉及员工工资拖欠）：
- 适用情况：若公司拖欠的是员工工资等劳动报酬。
- 操作建议：向公司所在地的劳动监察部门投诉，并提供相关证据。劳动监察部门将介入调查，并督促公司履行还款义务。
三、法律途径解决
向法院提起民事诉讼：
- 适用情况：协商无果且证据充分（如合同、欠条、交易记录等）。
- 操作流程：
- 准备起诉状及证据材料；
- 向公司所在地或合同履行地的基层法院提交立案；
- 法院将审查案件，安排开庭，双方进行举证、质证和辩论；
- 法院根据审理情况作出判决，若判决公司支付欠款而公司不履行，可在判决生效后申请强制执行。
申请支付令（特殊程序）：
- 适用条件：债权债务关系清晰且无其他纠纷。
- 优势特点：比诉讼程序更快捷，法院在受理申请后15日内可完成审查。
- 注意事项：若公司提出异议，则支付令自动失效，需转为诉讼程序。
刑事报案（极端情况）：
- 适用情形：若公司涉嫌拒不执行判决罪或诈骗犯罪。
- 法律依据：需满足“有能力偿还而拒不履行”等法定要件。
- 操作建议：在报案前，务必收集充分证据证明公司的犯罪行为。
四、辅助执行措施
查询公司财产线索：
- 通过法院网络查控系统追踪公司的银行账户、房产等信息，以便在胜诉后申请强制执行。
申请列入失信名单：
- 对被执行人（即公司）采取限制高消费、影响征信等措施，迫使其履行还款义务。
参与分配制度：
- 若公司存在多个债权人，且其财产不足以清偿全部债务时，可按比例受偿公司的财产。
在处理此类问题时，你还需要注意以下几点：
- 诉讼时效：确保在法定的诉讼时效期内提起诉讼或申请仲裁，避免超过时效而丧失法律权利。一般来说，民事诉讼的时效期为三年。
- 证据收集：在采取任何行动之前，务必收集充分的证据来支持你的诉求。证据可以包括合同、欠条、交易记录、沟通记录等。
- 保持冷静：在追讨欠款的过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或违法手段。
面对公司欠钱不给的问题，你应根据具体情况选择合适的解决途径。如果协商和调解无果，不妨考虑采取法律途径来维护自己的合法权益。在整个过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。