结论：在夫妻因产生矛盾，一方离家出走三年多不尽孩子的责任和义务的情况下，婚内另一方是可以采取法律措施的，具体可以从以下几个角度进行分析和操作。

1. 从起诉离婚的角度：

   • 法律依据：根据《民法典》的相关规定，夫妻一方要求离婚的，可以由有关组织进行调解或者直接向人民法院提起离婚诉讼。如果一方离家出走多年，不尽家庭义务，这通常被视为夫妻感情破裂的一种表现，法院在审理时会考虑这一因素。
   • 操作建议：婚内另一方可以向法院提起离婚诉讼，并陈述对方离家出走、不尽孩子责任和义务的事实。法院在审理过程中，会综合考虑双方的情况，如果认为夫妻感情确已破裂，且调解无效，会判决准予离婚。

2. 从要求支付抚养费的角度：

   • 法律依据：父母对子女有抚养教育的义务，这是法定的责任。即使父母离婚，不直接抚养子女的一方也应当负担部分或者全部抚养费。在夫妻关系存续期间，如果一方离家出走不尽抚养义务，另一方同样有权要求其支付抚养费。
   • 操作建议：婚内另一方可以先尝试与离家出走的一方进行协商，要求其支付抚养费。如果协商不成，可以向法院提起诉讼，要求对方支付拖欠的抚养费以及未来的抚养费。法院会根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平等因素来确定抚养费的数额。

3. 从变更抚养权的角度（如果未来离婚）：

   • 法律依据：在离婚后，如果一方因患严重疾病或因伤残无力继续抚养子女，或者不尽抚养义务、虐待子女等情形，另一方可以要求变更子女抚养关系。虽然这一条款主要针对离婚后的情况，但它也体现了法律对子女权益的保护和对不尽抚养义务行为的否定态度。
   • 操作建议：如果未来双方离婚，且离家出走的一方仍然不尽抚养义务，婚内另一方（此时已成为直接抚养子女的一方）可以向法院提起诉讼，要求变更子女抚养权。法院在审理时会考虑子女的权益和双方的实际情况，如果认为变更抚养权有利于子女的成长和发展，会判决变更抚养权。

额外建议：

• 在采取法律措施之前，建议婚内另一方先收集相关证据，如对方离家出走的时间、未尽抚养义务的事实、子女的实际需要等，以便在诉讼过程中更好地维护自己的权益。
• 如果对方离家出走后下落不明，婚内另一方可以向法院申请宣告对方失踪或死亡（如果符合宣告条件），但这通常是在离婚诉讼或要求支付抚养费等诉讼中的辅助手段，且需要满足一定的法律条件。

总结：面对一方离家出走多年不尽孩子责任和义务的情况，婚内另一方可以通过起诉离婚、要求支付抚养费以及未来可能涉及的变更抚养权等法律措施来维护自己和子女的权益。在操作过程中，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。