在厂房合同期内，未解除原合同就与他人签订新合同，这一行为通常构成违约。以下从不同角度为你详细分析：
法律背景与违约认定
合同法的原则：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，合同一旦成立并生效，对双方当事人均具有法律约束力。任何一方未经对方同意，不得擅自变更或解除合同。
- 在厂房租赁合同中，承租方在合同期内享有使用厂房的权利，同时也承担支付租金、合理使用厂房等义务。若承租方在合同期内未解除原合同就与他人签订新合同，这明显违反了原合同的约定，构成了违约。
违约的具体表现：
- 承租方未按照原合同约定的期限和条件使用厂房，而是擅自将厂房的使用权转移给了第三方。
- 承租方可能未支付或未完全支付原合同约定的租金，却试图通过与他人签订新合同来规避这一义务。
可能的法律后果
承担违约责任：
- 根据原合同的约定，承租方可能需要向出租方支付违约金或赔偿损失。违约金的数额通常会在合同中明确约定，若未约定，则根据实际损失进行赔偿。
- 出租方有权要求承租方继续履行原合同，即继续支付租金并合理使用厂房，直至合同期满。
合同解除与赔偿：
- 若承租方的违约行为严重影响了出租方的权益，出租方有权解除合同，并要求承租方赔偿因此造成的损失。
- 解除合同后，承租方不仅需要支付已产生的租金和违约金，还可能需要赔偿出租方因合同解除而产生的其他损失，如重新寻找承租方的费用、厂房空置期间的租金损失等。
特殊情况与例外
出租方同意：
- 若出租方同意承租方在合同期内将厂房转租给第三方，并签订了相关的转租协议，那么承租方的行为就不构成违约。但这种情况下，承租方仍需确保转租协议的内容不违反原合同的约定。
合同条款的约定：
- 若原合同中明确约定了承租方在合同期内可以转租或提前解除合同的条件和程序，且承租方按照这些条件和程序进行了操作，那么其行为也不构成违约。
律师建议
审查合同条款：
- 在签订任何合同之前，务必仔细审查合同条款，确保自己完全理解并同意其中的内容。特别是关于违约责任、合同解除等关键条款，要给予足够的重视。
遵守合同约定：
- 在合同期内，要严格遵守合同约定，按照约定的期限和条件使用厂房、支付租金等。若因特殊情况需要变更或解除合同，务必与出租方进行协商并达成一致意见。
寻求法律帮助：
- 若在合同履行过程中遇到任何问题或纠纷，建议及时寻求专业律师的帮助。律师可以根据具体情况为你提供法律咨询、协商谈判、诉讼代理等全方位的法律服务。
总之，在厂房合同期内未解除原合同就与他人签订新合同，这一行为通常构成违约。为了避免不必要的法律纠纷和损失，建议你在签订和履行合同过程中务必谨慎行事，遵守合同约定和法律规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。