债权人应立即采取法律手段维护自身权益，具体可从以下角度分析和处理：

1. 债务人行为涉嫌刑事犯罪，债权人可报案处理
   债务人通过假冒担保人出具新借条的行为，可能涉嫌构成诈骗罪或伪造公司、企业、事业单位、人民团体印章罪（若伪造了担保人印章）。根据《刑法》第266条，诈骗公私财物数额较大的，可处三年以下有期徒刑、拘役或管制；数额巨大或有其他严重情节的，可处三年以上十年以下有期徒刑。债权人可向公安机关报案，要求追究债务人的刑事责任，同时通过刑事追赃程序尽可能挽回损失。

2. 新借条效力存疑，债权人需固定证据并主张权利
   新借条因担保人系假冒，担保条款无效，但债务人作为实际借款人仍需承担还款责任。债权人应重点收集以下证据：

   • 原债务凭证：如原借条、转账记录、借款合同等，证明债务人原本欠款的金额及事实；
     
   • 新借条及伪造证据：如新借条文本、假冒担保人的签名或印章样本、债务人承认伪造的录音或书面材料等；
     
   • 沟通记录：与债务人、假冒担保人的聊天记录、通话录音等，证明债务人通过欺骗手段出具新借条的过程。
     债权人可凭上述证据向法院起诉债务人，要求其偿还到期债务及利息（若原借款合同有约定）。

3. 若债权人不知情且无过错，可主张“表见代理”例外情形
   若债权人能证明自己善意且无过失（如对担保人身份已尽合理审查义务，但债务人通过伪造材料欺骗），可能构成“表见代理”，此时新借条的担保条款可能被认定有效，债权人可要求实际担保人（若存在）承担责任。但本案中担保人系假冒，实际不存在，因此该情形适用性较低，但仍需结合具体证据判断。

4. 债权人需警惕“虚假诉讼”风险
   若债务人与假冒担保人串通，通过伪造新借条虚构债务，可能构成虚假诉讼罪（《刑法》第307条之一）。债权人若发现债务人有此类迹象（如债务人主动要求出具新借条但无合理理由），应立即向法院说明情况，避免自身权益受损。

行动建议：

• 立即向公安机关报案，提供债务人伪造担保的证据；
  
• 同步整理原债务及新借条相关证据，向法院起诉债务人要求还款；
  
• 若涉及复杂证据固定或刑事程序，可委托律师协助处理。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。