不想继续经营合伙买卖时，你可以根据具体情况选择以下几种处理方式：

1. 协商退出合伙：

   • 法律背景：根据《中华人民共和国合伙企业法》的相关规定，合伙协议应当载明合伙人的出资方式、数额和缴付期限，以及利润分配、亏损分担方式等事项。若你想退出合伙，首先应查看合伙协议中是否有关于退伙的约定。
   • 建议：与其余合伙人进行友好协商，明确退伙的条件、方式及财产分割等事宜。如果合伙协议中有明确约定，按照约定执行；若无约定，则依据法律规定和合伙企业的实际情况进行协商。
   • 可能后果：协商一致后，可以签订退伙协议，明确双方的权利义务，避免后续纠纷。

2. 依法退伙：

   • 法律背景：若合伙协议未约定退伙事宜，或协商不成，你可以根据《合伙企业法》的规定，在符合法定条件时退伙。例如，发生合伙人难以继续参加合伙的事由、其他合伙人严重违反合伙协议约定的义务等情形。
   • 建议：在决定退伙前，应仔细研究法律规定，确保自己符合退伙条件。同时，提前通知其他合伙人，并按照法律规定或合伙协议约定的方式进行财产清算和分割。
   • 可能后果：依法退伙后，你将不再承担合伙企业的债务责任，但有权分得应得的财产份额。

3. 转让合伙份额：

   • 法律背景：根据《合伙企业法》，合伙人可以向合伙人以外的人转让其在合伙企业中的财产份额，但应当提前通知其他合伙人，并遵守合伙协议中的相关约定。
   • 建议：如果你想通过转让合伙份额的方式退出合伙，应首先查看合伙协议中是否有关于转让的约定。若无约定或约定不明确，应与其他合伙人协商并达成一致意见。同时，寻找合适的受让人，并签订转让协议。
   • 可能后果：转让成功后，你将不再拥有合伙企业的财产份额，但有权获得转让所得。同时，受让人将成为新的合伙人，承担相应的权利和义务。

4. 解散合伙企业：

   • 法律背景：如果合伙企业无法继续经营或你与其他合伙人无法达成一致意见，你可以考虑解散合伙企业。根据《合伙企业法》，合伙企业解散应当进行清算，并通知和公告债权人。
   • 建议：在决定解散合伙企业前，应与其他合伙人进行充分沟通，并达成一致意见。同时，按照法律规定进行清算工作，包括清理合伙企业财产、编制资产负债表和财产清单、处理与清算有关的合伙企业未了结事务等。
   • 可能后果：解散合伙企业后，你将不再承担合伙企业的债务责任，但有权分得清算后的剩余财产。同时，合伙企业的法人资格将终止。

在处理过程中，你需要注意以下几点：

• 保留证据：在协商、转让或解散过程中，务必保留好相关证据，如退伙协议、转让协议、清算报告等，以备不时之需。
• 遵守法律程序：在处理合伙事务时，务必遵守法律程序和相关规定，避免因程序不当而引发纠纷。
• 寻求专业帮助：如果你对法律程序或合伙事务处理不熟悉，可以寻求专业律师的帮助，以确保你的权益得到充分保障。

如果你在处理过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供专业、全面的法律服务。