针对您提出的“超市未付款东西没有拿走要怎么处理”这一问题，核心结论需分情况讨论，具体如下：

1. 若您是消费者，因疏忽未付款且未离开超市
   此时商品仍处于超市控制范围内，您未完成购买行为。根据《民法典》关于合同成立的规定（第491条），超市展示商品属于要约，您付款属于承诺，未付款则合同未成立。
   建议处理方式：立即返回收银台说明情况，主动补付货款。此行为可避免被认定为“盗窃未遂”或“侵占”，同时维护个人诚信记录。若超市已通过监控发现，配合调查并诚恳道歉通常可化解纠纷。

2. 若您已离开超市监控范围才发现未付款
   此时商品已脱离超市实际控制，但您仍负有返还义务。根据《民法典》第235条（返还原物请求权），超市有权要求您返还商品或支付等价货款。
   建议处理方式：

   • 优先联系超市客服或值班经理，说明情况并协商补救方案（如邮寄商品、线上支付）；
     
   • 若超市要求返还商品，保留沟通记录作为证据，避免被误认为“恶意侵占”；
     
   • 若商品已使用或损毁，需按市场价赔偿，否则可能面临民事索赔。

3. 若超市误认为您“盗窃”并采取措施
   根据《治安管理处罚法》第49条，盗窃需以“非法占有为目的”主观故意为前提。若您确属疏忽，超市无权直接处罚，但可要求您配合调查或暂留身份信息。
   建议处理方式：

   • 要求超市出示监控等证据，证明您存在故意隐藏商品、绕过收银台等行为；
     
   • 若超市无端扣留或索赔，可报警处理并主张《消费者权益保护法》第27条（禁止非法搜身、扣留）；
     
   • 保留相关证据（如购物小票、监控截图），必要时通过法律途径维护名誉权。

补充说明：

• 超市若因您未付款报警，警方会结合主观故意、客观行为等综合判断是否构成治安案件。单纯疏忽通常不构成违法，但需配合调查；
  
• 为避免纠纷，建议购物时养成“核对商品与小票”的习惯，离店前主动检查购物车或随身物品。
  

如有进一步细节（如超市已采取何种措施、商品价值等），可继续向我咨询，我会结合具体情形为您分析。