关于您在酒店上班签订外包合同后离职是否有赔偿的问题，这主要取决于您与酒店或外包公司之间的合同约定以及离职的具体原因。以下是从不同角度的分析：

1. 合同约定：

   • 首先，您需要仔细审查与外包公司签订的合同内容。合同中通常会明确约定离职的条件、程序以及是否涉及赔偿等条款。如果合同中有明确规定离职时需要支付赔偿金或违约金，并且这一规定不违反法律法规的强制性规定，那么您可能需要按照合同约定支付相应的费用。
   • 但请注意，如果合同中的赔偿条款显失公平或存在违法情形（如过高违约金、不合理赔偿范围等），您有权向法院或仲裁机构申请变更或撤销该条款。

2. 离职原因：

   • 如果您是因为个人原因（如找到更好的工作、家庭原因等）主动提出离职，并且合同中没有特别约定需要支付赔偿金，那么一般情况下您不需要支付赔偿。
   • 如果您是因为酒店或外包公司的违法行为（如未按时支付工资、未提供劳动保护等）而被迫离职，这可能构成被迫解除劳动合同的情形。根据《劳动合同法》的相关规定，您有权要求酒店或外包公司支付经济补偿金。经济补偿金的计算通常与您的工作年限和月工资水平有关。

3. 外包合同的特殊性：

   • 由于您签订的是外包合同，而非直接的劳动合同，因此您与酒店之间可能不存在直接的劳动关系。这意味着，在离职赔偿问题上，您可能需要更多地依据与外包公司之间的合同约定来处理。
   • 但同样需要注意，即使签订的是外包合同，如果外包公司或酒店的行为违反了法律法规的强制性规定（如未缴纳社会保险、未提供劳动安全卫生条件等），您仍然有权依法维护自己的权益。

4. 建议行动：

   • 在离职前，建议您先与外包公司或酒店进行沟通，明确离职的具体条件和程序，以及是否需要支付赔偿金等问题。
   • 如果沟通无果或存在争议，您可以考虑向当地的劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结来说，离职是否有赔偿主要取决于合同约定和离职原因。在签订外包合同时，请务必仔细阅读合同条款，了解自己的权利和义务。如果遇到争议或问题，不要犹豫，直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。