退休年龄的保洁人员通常应当签订劳务合同，而非劳动合同。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据与劳动关系认定
法定退休年龄规定：
- 根据相关法律法规，女职工的法定退休年龄一般为50周岁（特殊工种或管理岗位可能有所不同）。达到或超过这个年龄后，劳动者通常不再具备建立劳动关系的主体资格。
劳动关系与劳务关系区别：
- 劳动关系受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的调整，具有人身从属性，即劳动者需遵守用人单位的规章制度，接受用人单位的管理。
- 劳务关系则属于民事雇佣范畴，适用《民法典》的相关规定。在劳务关系中，劳动者与用人单位之间更多是一种平等的民事关系，劳动者提供劳务，用人单位支付报酬。
- 达到法定退休年龄后继续工作的人员，其用工性质依法通常认定为劳务关系。
二、签订劳务合同的必要性
法律合规要求：
- 用人单位与超龄人员（即达到或超过法定退休年龄的人员）建立用工关系时，必须签订书面劳务合同以明确双方的权利义务。这有助于避免争议发生时因举证困难而增加的法律风险。
保障双方权益：
- 通过劳务合同，可以明确工作内容、报酬标准、工作时间、休息休假、医疗责任等条款，从而规范用工管理，保障双方的合法权益。
- 例如，合同中可以明确约定意外伤害的赔偿责任归属，这有助于降低用工风险，避免纠纷的发生。
三、特殊情况说明
未享受养老保险待遇的例外：
- 若超龄人员未领取基本养老保险待遇且仍在原单位延续劳动关系，部分地区司法实践可能认定存在劳动关系。但此类情况需结合社保缴纳记录、岗位连续性等因素综合判断。
灵活用工形式选择：
- 除劳务合同外，用人单位与超龄人员之间也可采用非全日制用工、承揽协议等形式进行合作。
- 需注意不同用工模式的法律要件差异。例如，非全日制用工每日工作时间不超过4小时，每周累计不超过24小时。
四、实际建议
- 对于用人单位：在与退休年龄的保洁人员建立用工关系时，应签订书面劳务合同，明确双方的权利义务，以避免潜在的法律风险。
- 对于保洁人员：在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。如有任何疑问或不明之处，应及时向用人单位咨询或寻求法律帮助。
如果您在退休年龄保洁人员的用工合同签订方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供详细的法律建议和指导。