保洁人员超过50岁并非绝对不能签订劳动合同，但通常情况下，超过法定退休年龄的保洁人员应签订劳务合同。以下是对此问题的详细分析：
一、法定退休年龄与劳动关系认定
法定退休年龄规定：
- 根据相关法律法规，女职工的法定退休年龄通常为50周岁（特殊工种或管理岗位可能有所不同）。达到或超过这一年龄后，劳动者在法律上不再具备建立劳动关系的主体资格。
劳动关系与劳务关系的区别：
- 劳动关系受《劳动法》《劳动合同法》等法律法规的调整，具有人身从属性，即劳动者需服从用人单位的管理和安排。
- 劳务关系则属于民事雇佣范畴，适用《民法典》等相关法律，双方地位平等，不存在人身从属性。
- 达到法定退休年龄后继续工作的保洁人员，其用工性质依法应认定为劳务关系。
二、签订劳务合同的必要性
法律合规要求：
- 用人单位与超龄保洁人员建立用工关系时，必须签订书面劳务合同，以明确双方的权利和义务。未签订合同可能导致争议发生时举证困难，增加法律风险。
保障双方权益：
- 通过劳务合同约定工作内容、报酬标准、医疗责任等条款，既能规范用工管理，也能避免口头约定引发的纠纷。例如，明确意外伤害的赔偿责任归属，可有效降低用工风险。
三、特殊情况说明
未享受养老保险待遇的例外：
- 若超龄保洁人员未领取基本养老保险待遇且仍在原单位延续劳动关系，部分地区司法实践可能认定存在劳动关系。但此类情况需结合社保缴纳记录、岗位连续性等因素综合判断。
灵活用工形式的选择：
- 除劳务合同外，用人单位与超龄保洁人员也可采用非全日制用工、承揽协议等形式。但需注意不同用工模式的法律要件差异，如非全日制用工每日工作时间不超过4小时，每周累计不超过24小时。
四、法律建议
- 对于用人单位：在与超龄保洁人员建立用工关系时，应签订书面劳务合同，明确双方的权利和义务，以避免法律风险。
- 对于超龄保洁人员：在签订劳务合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到保障。如遇争议，可依法维护自己的合法权益。
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