结论：公司除法定节假日外多放的假是否可以不发工资，需根据假期性质及公司规章制度综合判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 带薪年休假或其他法定假期

• 法律背景：根据《职工带薪年休假条例》及《企业职工带薪年休假实施办法》，职工在带薪年休假期间，用人单位应按劳动合同规定的标准支付工资。若公司多放的假属于带薪年休假或其他法定假期（如婚假、产假、丧假等），则公司必须支付工资。
• 法律建议：若公司未支付此类假期的工资，员工可与公司协商，要求补发工资；协商无果的，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

2. 公司自主安排的福利假期

• 法律背景：若公司多放的假并非法定假期，而是公司自主安排的福利假期（如公司周年庆、春节额外假期等），则工资支付问题需依据公司规章制度或劳动合同约定。
  • 规章制度有约定：若公司规章制度明确规定此类假期为带薪假期，则公司应支付工资。
  • 规章制度无约定或约定不明：若公司规章制度未明确规定此类假期的工资支付问题，或劳动合同中无相关约定，则需根据双方协商结果或行业惯例判断。通常情况下，若公司未明确说明此类假期为无薪假期，员工有权要求公司支付工资。
• 法律建议：员工可查阅公司规章制度或劳动合同，了解此类假期的工资支付规定；若公司未明确规定，可与公司协商，要求支付工资；协商无果的，可咨询专业律师，评估维权可行性。

3. 公司因经营困难等特殊原因安排的假期

• 法律背景：若公司因经营困难、停工停产等特殊原因安排员工放假，且放假期间未提供劳动，则工资支付问题需依据《工资支付暂行规定》及地方性法规判断。
  • 非因劳动者原因停工停产：根据《工资支付暂行规定》，非因劳动者原因造成单位停工、停产在一个工资支付周期内的，用人单位应按劳动合同规定的标准支付劳动者工资。超过一个工资支付周期的，若劳动者提供了正常劳动，则支付给劳动者的劳动报酬不得低于当地的最低工资标准；若劳动者没有提供正常劳动，应按国家有关规定办理（通常为发放生活费）。
  • 地方性法规：部分地方性法规对停工停产期间的工资支付有更详细的规定，如上海市规定，超过一个工资支付周期的，用人单位可根据劳动者提供的劳动，按双方新约定的标准支付工资，但不得低于本市规定的最低工资标准；用人单位没有安排劳动者工作的，应当按照不低于本市规定的最低工资标准的80%支付劳动者基本生活费。
• 法律建议：员工可了解公司放假原因及地方性法规，判断公司是否应支付工资；若公司未依法支付工资，员工可与公司协商，要求补发工资；协商无果的，可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

总结与进一步思考：公司除法定节假日外多放的假是否可以不发工资，需根据假期性质、公司规章制度及地方性法规综合判断。员工在遇到此类问题时，应首先查阅公司规章制度及劳动合同，了解相关约定；若无明确约定，可与公司协商或咨询专业律师，评估维权可行性。若您有具体案例或进一步疑问，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细解答。